Palačinky jsou tradiční ruské jídlo. Existuje mnoho různých receptů na výrobu palačinek. Pokud milujete a víte, jak péct palačinky, ale chcete vyzkoušet něco nového, připravte si lahodný palačinkový dort.
Budete potřebovat:
- mléko - 300 ml.;
- vejce - 3 ks.;
- voda - 300 ml.;
- slunečnicový olej - 4 lžíce
- cukr - 5 lžící;
- mouka - 250 g;
- zakysaná smetana - 1 lžíce;
- beztučný tvaroh - 500 g;
- ořechy - 300 g;
- kondenzované mléko - 70 g.
- vařené kondenzované mléko - 1 plechovka;
- skořice, sůl;
- vanilkový cukr;
- jahody, maliny, lístky máty;
- čokoláda - 100 g;
- práškový cukr.
Příprava:
Chcete-li připravit lahodný palačinkový dort, musíte si připravit základnu - palačinky. Proto hněteme těsto, abychom upečli 10-15 palačinek.
Nalijte mléko, vodu do misky, rozbijte vejce, přidejte zakysanou smetanu, cukr, špetku soli. Aby se palačinky z pánve dobře sjely a nespálily se, nalijte do těsta slunečnicový olej. Prosejte mouku do další hluboké mísy. Nyní postupně přidávejte tekutou směs do misky s moukou a míchejte metličkou tak, aby nebyly žádné hrudky.
Palačinkový dort s tvarohovým krémem
Smíchejte nízkotučný tvaroh s kondenzovaným mlékem, na špičku nože přidejte mletou skořici, špetku soli a 0,5 lžičky vanilkového cukru. Vše promícháme.
Přidejte trochu másla na předehřátou pánev a pečte palačinky. Pečeme palačinky z jedné a druhé strany. Když je požadované množství palačinek hotové, vezměte hluboký kulatý pekáč. Každou vrchní vrstvu palačinek promažte tvarohovým krémem, naskládejte na sebe a umístěte do formy.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a na 10 minut vložte formu na palačinky. Před podáváním dort ozdobíme čerstvými jahodami, nakrájenými na polovinu, celými malinami, lístky máty a na vrch posypeme práškovým cukrem.
Palačinkový dort s kondenzovaným mlékem a ořechy
Tato možnost palačinkového dortu je velmi jednoduchá a nevyžaduje žádné pečení. Odstraňte papírový štítek z plechovky kondenzovaného mléka a kondenzované mléko vařte na středním ohni asi 1 hodinu. Poté musíte nádobu ochladit kondenzovaným mlékem. Jemně nasekejte ořechy nožem. Každou palačinku namažte vařeným kondenzovaným mlékem a na vrch posypte ořechy. Před podáváním namažte nejvyšší palačinku koláče vařeným kondenzovaným mlékem, ozdobte ořechy a nastrouhanou čokoládou.
