Maslenica je pro mnohé jednou z nejoblíbenějších ruských svátků. Palačinky jsou tradiční masopustní pokrmy, které milují mladí i staří. Ale protože se Masopust slaví celý týden a palačinky mohou být nudné, je palačinkový dort vynikající odrůdou.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - vejce - 3 ks
- - mléko - 700 ml
- - mouka - 1, 5 lžíce.
- - sůl - 1/3 lžičky
- - cukr - 1 polévková lžíce
- - hasená soda - 0,5 lžičky
- - čokoláda - 100 g
- Pro krém:
- - tvaroh - 500 g
- - krém - 600 ml
- - moučkový cukr podle chuti
- - vanilin
Instrukce
Krok 1
Vaření palačinkového těsta. V misce rozšlehejte vejce s cukrem a solí. Nalijte mléko, přidejte sódu hašenou v octě. Dále za stálého míchání postupně přidávejte mouku. Rozpusťte čokoládu v samostatné misce na vodní lázni. Výslednou čokoládovou hmotu přidejte tenkým proudem do těsta na palačinky. Vše důkladně promíchejte.
Krok 2
Panvici lehce namažte olejem a zapalte. Po zahřátí na vysokou teplotu na něm upečte palačinky.
Krok 3
Zatímco se hotové palačinky ochladí, krém by měl být připraven. Vezměte chlazenou smetanu a přidejte k ní práškový cukr, po kterém musíte vše dobře porazit. Do výsledné směsi přidejte tvaroh, který předtím prošel sítem, a důkladně promíchejte. Krém je připraven.
Krok 4
Vezměte si vhodnou, nejlépe rovnou misku. Rozložte na něj palačinky a každou palačinku opatrně potřete vrstvou tvarohového krému. Aby se koláč lépe namočil, doporučuje se ho přes noc v chladničce.
