Třepačka je speciální uzavřená sklenice určená k míchání a chlazení různých koktejlů. Obzvláště často se používá v barmanství. Aby se šejkr stal skutečným pomocníkem při míchání a chlazení nápojů, musíte si vybrat ten pravý.
Instrukce
Krok 1
Při výběru třepačky okamžitě vyřaďte z nabízeného sortimentu modelů zařízení, jejichž sklo je vyrobeno z plastu. Je lepší dát přednost kovu, zejména oceli.
Krok 2
Víko sklenice kvalitní třepačky by se nemělo přišroubovat. Je mnohem lepší, když je vložen do sklenice. Pouze tato konstrukce vylučuje rozlití a rozstříknutí kapaliny při třepání třepačkou.
Krok 3
Při výběru třepačky je důležité vědět, že toto zařízení může být dvou typů: tradiční (švec) a bostonská třepačka.
Krok 4
Tradiční šejkr (švec) je sklenice s víkem sítka, která vám umožní vypustit led, pokud to v nápoji není potřeba. Navíc je švec nejčastěji vybaven vestavěnou odměrkou.
Krok 5
Tento typ třepačky je velmi snadno použitelný. Může se jím třást jednou rukou. Výroba koktejlu v ševci je velmi jednoduchá. Dvě třetiny sklenice jsou pokryty ledem, jsou nality ingredience potřebné k pití. Stačí ševci 10 sekund protřepat a vodorovně jej otočit. Výsledný koktejl se obvykle rychle nalije do sklenic.
Krok 6
Bostonská třepačka je považována za prestižnější. Obsahuje dvě sklenice. Míchací lžíce a sítko na led se obvykle kupují samostatně.
Krok 7
Výhodou šejkru z Bostonu oproti ševci je, že led v první verzi šejkru přichází do kontaktu s již vychlazeným koktejlem až v okamžiku smíchání. Ve výsledku se vyrobí mnohem méně vody než v tradiční třepačce. Připravený nápoj se přirozeně ukáže být chutnějším a kvalitnějším.
Krok 8
Technika výroby koktejlu v bostonské třepačce je docela jednoduchá. Obě sklenice jsou naplněny ledem do dvou třetin svého objemu. Jedna ze sklenic se ochladí mícháním ledu lžící. Poté se z této sklenice odstraní led a voda a nalijí se do ní složky nápoje. Poté se z druhé sklenice odstraní led a voda a nalije se do ní koktejl. Průhledné sklo se otočí vzhůru nohama, nasadí se druhé sklo a třepačka se připojí. Zařízení je prudce otřeseno svislými pohyby, odpojeno a nápoj je nalit do sklenic.
