Vaření jídla pro rodinu není jediným úkolem ženy v domácnosti, je nutné, aby pokrmy splňovaly normy zdravé výživy. Tady přichází na pomoc fritéza, jejíž princip přípravy je velmi podobný způsobu vaření na otevřeném ohni. Existuje mnoho receptů na fritézu, můžete v ní dokonce péct dort.
Je to nutné
-
- sklenice kefíru;
- 1, 5 - 2 sklenice mouky;
- 100 g másla;
- 2 vejce;
- 2-3 lžíce zakysané smetany;
- 2-3 lžíce majonézy;
- 200 g tvrdého sýra;
- 100 g šunky;
- 0,5 čajové lžičky soli;
- 0,5 lžičky jedlé sody;
- mletý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Nakrájejte šunku na malé kostky. Vše promíchejte, přidejte na strouhaný sýr, jedno vejce, majonézu a pepř podle chuti. Nemusíte solit, náplň je dostatečně slaná. Pro levnější variantu lze tvrdý sýr nahradit taveným sýrem.
Krok 2
Nalijte do misky sklenici kefíru, rozpuštěné máslo, zakysanou smetanu, rozšlehejte vejce a sůl. Vše důkladně promíchejte. Mouku prosejte přes síto a promíchejte s jedlou sodou. Přidejte mouku a promíchejte těsto, aby hmota byla hladká, bez hrudek. Těsto se ukázalo být docela tekuté, v konzistenci vypadá jako hustá zakysaná smetana.
Krok 3
Pekáč vymastíme máslem, naplníme ho polovinou těsta. Poté náplň natřete na povrch těsta. Rozložte ho po malých částech po celé ploše, protože těsto je docela tekuté a nebudete moci plnit náplň po povrchu. Nahoře nalijte zbývající těsto tak, aby pokrylo celou náplň. Pokud si přejete, můžete na koláč posypat hrst loupaných slunečnicových semen nebo sezamová semínka.
Krok 4
Předehřejte fritézu na teplotu 180 stupňů. Umístěte dort do fritézy na roštu tak, aby byl blíže k víku, ale dort nechte mírně stoupat. Pečte nejprve na nízké rychlosti, poté po 15 minutách můžete zvýšit rychlost na střední. Celková doba vaření koláče je 1 hodina. Na konci cyklu vypněte fritézu a vyjměte koláč. Díky cirkulaci horkého vzduchu se koláč upeče a zhnědne rovnoměrně ze všech stran.
