Aromatický a silný citronový likér může překvapit nejen vás, ale i vaše hosty. Příprava likéru je poměrně jednoduchá, hlavní věcí, která je zapotřebí, je trpělivost během stárnutí. Čím déle necháte likér sedět, tím tmavší a bohatší bude. Z poskytnutých produktů se získá 0,5 litru alkoholu.
Je to nutné
- -1 kg citronů,
- -250 ml alkoholu,
- -175 gramů cukru
- -175 gramů vody.
Instrukce
Krok 1
Naplňte citrony vodou, nechte působit půl hodiny a poté dobře opláchněte.
Krok 2
Osušte citrony papírovými ručníky. Odstraňte kůru bez bílé části. Pro likér potřebujeme pouze citronovou kůru. Můžete vařit džem nebo želé s citronovou dužinou.
Krok 3
Vezmeme láhev (musí být čistá a suchá) a nalijeme do ní citronovou kůru. Nalijte alkohol do kůry. Láhev otočíme a dáme na 7 dní na chladné tmavé místo.
Krok 4
Po 7 dnech vezměte pánev, nalijte do ní cukr (175 gramů), naplňte ji vodou (175 ml), vložte do ohně a po vaření vařte sirup po dobu pěti minut. Nalijte hotový sirup do nádoby nebo jiné nádoby a nechte ji vychladnout.
Krok 5
Vyjmeme citronovou tinkturu a necháme ji projít dvěma vrstvami gázy. Kombinujte napjatou tinkturu s chlazeným sirupem. Nalijte do lahve, pevně otočte a vyjměte a vyluhujte dalších 7 dní.
Krok 6
Po 7 dnech vyjmeme láhev tinktury, přefiltrujeme ji přes dvě vrstvy gázy, pevně ji zkroutí a dáme na měsíc na tmavé místo. Po měsíci si pochutnáváme na voňavém citronovém likéru, který je třeba před podáváním ochladit.
