Chutné, krásné a cenově dostupné - recept na kuřecí polévku tyto požadavky splňuje. K výrobě lehké kuřecí polévky budete potřebovat jídlo, které je vždy v chladničce.
Je to nutné
-
- voda - 2, 5 l
- kuře - 400 g
- cibule - 2 ks.
- brambory - 3 kusy
- mrkev - 1 ks
- slámové nudle - 100 g
- rostlinný olej
- zelenina
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Vezměte kuře (prsa, záda nebo křídla), umyjte a odloupněte kůži. Maso můžete nechat s kůží, ale vývar bude tučnější. Oloupejte cibuli. Vložte cibuli a kuře do hrnce a 3/4 hrnce podlejte vodou. Po varu pěnu odstraňte. Dochutíme solí a vaříme 40-50 minut na středním ohni.
Krok 2
Zatímco se kuře vaří, oloupejte a nakrájejte brambory na kostky nebo proužky. Vyjměte kuře z hotového vývaru a rozložte ho na malé kousky a odstraňte kosti. Vařenou cibulovou hlavu lze již vytáhnout a vyhodit. Vložte maso zpět do polévky spolu s bramborami. Budou hotové za dalších 15-20 minut.
Krok 3
Oloupejte a jemně nakrájejte mrkev a cibuli (nové, ne kuřecí vývar). Mrkev lze strouhat na hrubém struhadle. Smažte tuto smaženou pánev s rostlinným olejem. Doslova po 2-3 minutách, když cibule dozlatova, přidejte smažení do kuřecí polévky.
Ve stejné fázi hodte hrst jemných nudlí do vroucího vývaru a nechejte dalších 10 minut na mírném ohni pod zakrytým víkem. 5 minut před vařením můžete podle chuti přidat černý pepř nebo jiné koření. Vyjměte hotovou kuřecí polévku ze sporáku a nechejte pod pokličkou vařit po dobu 10-15 minut - takže chuť pokrmu bude hlubší a bohatší.
