Mořské plody jsou známé svou jedinečnou chutí a vysokým obsahem látek prospěšných pro lidské tělo. Krevety jsou planktonické organismy, ale mohou je jíst nejen velryby.
Je to nutné
-
- Pro krevety
- smažené se sójovou omáčkou:
- krevety 500 g;
- sójová omáčka 50 ml;
- máslo 30 g;
- mořská sůl.
- Pro česnekové krevety:
- krevety 500 g;
- olivový olej 2-3 lžíce;
- česnek 5 stroužků;
- mořská sůl.
Instrukce
Krok 1
Připravte krevety. Budete potřebovat velké krevetky (krále nebo tygra). Mohou být čerstvé nebo zmrazené. V prvním případě uvařte půl dvoulitrovou nádobu s vodou, lehce ji osolte, vložte plátek citronu, bobkový list a několik pepřových zrn. Přidejte mražené krevety do vody, pár minut je vařte a nechte je v cedníku. Po odtoku vody lze krevety smažit. Vařené mražené krevety nevyžadují vroucí vodu, takže je můžete jednoduše rozmrazit. Pokud to potřebujete udělat rychle, ponořte je na minutu do horké vody (ne vroucí).
Krok 2
Připravte krevety se sojovou omáčkou. Ohřejte hlubokou pánvi (pánev) na vysokou teplotu, vložte do ní malý kousek másla a nechte ho rozpustit. Vložte krevety do kastrolu a za stálého otáčení je po dobu tří minut rychle smažte. Snižte teplotu a přidejte sójovou omáčku. Míchejte obsah pánve, přidejte trochu hrubé mořské soli, přikryjte a udržujte v ohni po dobu pěti až sedmi minut. Poté vypusťte většinu omáčky a smažte krevety další minutu na silném ohni.
Krok 3
Připravte česnekové krevety. Tato kombinace dává pokrmu úžasnou vůni a chuť. Vezměte krevety a odloupněte je. To lze provést několika způsoby: můžete jej úplně odstranit, nechat hlavu a ocas, nebo jen jeden ocas. Začněte odstraňovat skořápku z nohou krevet.
Krok 4
Předehřejte pánvi a přidejte malé množství olivového oleje vhodného ke smažení. Oloupejte česnek a vytlačte lisem na česnek, přidejte do oleje. Potom vložte krevety do pánve a lehce smažte na vysokém ohni za míchání s česnekem. Položte na talíř a nahoře posypte mořskou solí.
