Královské krevety se v našich obchodech nejčastěji nacházejí ve vařené-zmrazené formě. Jsou jasnější než obvykle, ale hlavní rozdíl je v jejich velikosti. Pokud balíček obsahuje čísla 31/40, znamená to, že v kilogramu bude od 31 do 40 kusů takových krevet. Krevety se vaří před zmrazením a zabalením přímo v moři, v mořské vodě, protože je nelze skladovat chlazené déle než čtyři dny. Jak vařit královské krevety, aby byly chutné? Nyní vám řekneme tajemství.
Je to nutné
-
- Královské krevety - 1 kg,
- Světlé pivo - 0,5 l,
- Suché květenství a koprová semínka
- semínka koriandru
- hořčice
- Černý pepř,
- Plátek čerstvé nebo suché pálivé červené papriky,
- Bobkový list,
- Citrón,
- Čerstvý kopr,
- Sůl.
Instrukce
Krok 1
Nalijte zmrazené krevety do misky, posypte 1 lžící soli, promíchejte a podlejte pivem. Nechejte roztát a několik hodin máčet.
Krok 2
Vylijte pivo do hrnce, přidejte 0,5 litru vody a položte na sporák. Když začne vřít, přidáme 1 lžíci soli, suchý kopr, koření, bobkový list. Odřízněte 3–4 kruhy z citronu a neloupané hoďte do hrnce. Vhoďte krevety.
Krok 3
Když voda po umístění krevety začne vřít, načasujte ji a vařte 2-3 minuty. Poté víko pevně uzavřete a nechejte 10-15 minut stát.
Krok 4
Položte krevety na talíř, ozdobte je čerstvými koprovými větvičkami a plátky citronu.
