Jak Dát Domácí Víno

Obsah:

Jak Dát Domácí Víno
Jak Dát Domácí Víno

Video: Jak Dát Domácí Víno

Video: Jak Dát Domácí Víno
Video: Jak si udělat domácí víno? 2024, Březen
Anonim

Ačkoli je mnoho zvyklých na nakupovaná hroznová vína, existují i znalci domácích ovocných alkoholických nápojů. Bohatá paleta chutí, snadná příprava a dostupnost surovin jsou nepochybnými výhodami těchto vín. Jablka jsou jednou z těch ingrediencí, ke kterým má každý přístup po celý rok.

Jak dát domácí víno
Jak dát domácí víno

Je to nutné

  • - jablka;
  • - fermentační nádrž;
  • - cukr;
  • - vinné kvasnice;
  • - voda;
  • - čaj;
  • - hustoměr;
  • - gáza nebo síto;
  • - trychtýř;
  • - velká láhev.

Instrukce

Krok 1

Předehřejte troubu na 220 ° C. Jablka položte v jedné vrstvě na plech vyložený papírem na pečení. Nemusíte je umýt a vyčistit. Pečte jablka, dokud kůže není hnědá a měkká. Nechte jablka vychladnout.

Krok 2

Z jablek odstraňte stonek, semínko a semínka. Jablka můžete krájet a oloupat, jak se vám líbí, protože později je budete muset proměnit společně se slupkou na pyré.

Krok 3

Vložte plátky jablek do mixéru nebo kuchyňského robotu. Pyré. Nemusíte dosáhnout hladké, jednotné konzistence, poměrně hrubého pyré. Výslednou směs přeneste do nádoby a naplňte vodou tak, aby sotva pokrývala jablka.

Krok 4

Přidejte 2 čajové lžičky čaje na každý litr celkem. Triesloviny v čaji udrží jablka v hnilobě, než začnou kvasit. Nalijte 1 kilogram cukru na každé tři litry vody smíchané s jablečnou hmotou. Nalijte cukr ne všechny najednou, ale postupně a pokaždé za míchání.

Krok 5

Nalijte trochu jablečného džusu a vody do malé nádoby a promíchejte s vinnými kvasnicemi. Nalijte směs do fermentační nádoby a uzavřete ji víkem. Nechejte 4 až 7 dní při teplotě asi 22 ° C. Pokud máte hustoměr, několikrát s ním zkontrolujte surovinu. Pokud je naměřená hodnota kolem 990 g, přidejte cukr, protože vaše víno je příliš suché. Je-li více než 1020 g, přidejte asi 1 dezertní lžíci droždí, protože víno se ukáže jako příliš sladké.

Krok 6

Asi po týdnu přeceďte suroviny přes síto nebo plátno. Nalijte výslednou kapalinu do průhledné lahve, pevně utěsněte a nechejte několik měsíců, dokud není fermentace dokončena. Ukazatelem připravenosti vína je absence oblačnosti a srážení.

Doporučuje: