Hosté vždy chtějí překvapit něčím neobvyklým a chutným. Po přípravě takových kuřecích rolí hostitelka jistě zaujme hosty a bude se zajímat o tajemství přípravy tohoto lahodného a neobvyklého jídla s kořeněnou chutí.
Složení:
- Kuřecí prsa - 6 ks (1 prsa na 2 rohlíky);
- Vyloupané sušené švestky - 300 g;
- Žampiony - 400 g;
- Česnek - ½ hlavy;
- Loupané vlašské ořechy - ½ šálku;
- Sůl, pepř - podle chuti;
- Rostlinný olej.
Příprava:
- Opláchněte kuřecí prsa pod vodou, poté osušte a podélně rozkrojte na polovinu. Každou část trochu odřízněte dřevěnou paličkou nebo tupou stranou nože, poté podle chuti osolte a posypte prsa a odložte stranou, aby se trochu namočila.
- Opláchněte žampiony pod vodou a nakrájejte velmi jemně. Smažte nasekané žampiony s přídavkem oleje, dokud nezískají průhlednou zlatou barvu.
- Předem namočte sušené švestky do teplé vody, aby se asi půl hodiny „narovnala“. Poté jej opláchněte pod tekoucí vodou. Oloupejte ořech z nečistot (skořápky, příčky), pokud existují. Připravené sušené švestky a vlašské ořechy otočte na mlýnku na maso a přidejte k nim oloupaný česnek.
- Poté tuto směs spojte se smaženými houbami a dobře promíchejte. Chcete-li vytvořit roli, musíte si vzít prsa namočenou v soli a pepři, dát asi jednu polévkovou lžíci mletého masa do středu a otočit ho rolkou, zafixovat ji párátkem, můžete z každého okraje.
- Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte jej. Smažte rohlíky a otočte je tak, aby ze všech stran zhnědly.
- Přeložte hotové rohlíky na papírový ručník tak, aby sklo mělo přebytečný olej. Hotové rohlíky lze podávat jako předkrm, studené, po nakrájení a krásném položení na talíř. Nebo to může být podáváno jako hlavní jídlo s oblohou ze zelených fazolí a papriky. Dejte hostům, zdobené snítkou kopru nebo petrželky.
