Alkoholické nápoje jsou nedílnou součástí slavnostního stolu. Mezi jejich velkým množstvím jsou velmi oblíbená vína. Můžete je vidět v široké nabídce na pultech obchodů. Ale mnoho lidí má více rádi domácí víno.
Je to nutné
- - 5 kg hroznů;
- - 3 kg cukru;
- - 12 litrů převařené vody.
Instrukce
Krok 1
Oddělte hrozny od hřebenů (větviček) a nejdříve je neumývejte, protože kvasinky na jejím povrchu se smývají.
Krok 2
Sbírejte oloupané hrozny a vytlačte šťávu do jakékoli misky. Pokud máte doma plátno, můžete s ním vytlačit hroznovou šťávu. Po vymačkání všech hroznů změřte množství získané tekutiny a zaznamenejte výsledek.
Krok 3
Vložte zbývající koláč do hrnce a naplňte vodou tak, aby byl úplně zakrytý. Poté ohřejte vodu na 70 stupňů a koláč znovu vytlačte. To bude šťáva z druhého tlaku, která se přidá k objemu. Udělejte to samé znovu. Zaznamenejte množství při každém přidání vody.
Krok 4
Přidejte do směsi vodu. Jeho celkové množství s vodou nalitou k varu by se mělo rovnat množství šťávy z prvního tlaku.
Krok 5
Přidejte cukr. Kapalina bude chutnat jako sladký kompot.
Krok 6
Nalijte vše do sklenic a navrch nasaďte lékařské rukavice. Abyste zabránili jejich odletu během kvašení, položte pod ně papír, aby se plyn snáze odváděl.
Krok 7
Po třech dnech víno ochutnejte a podle chuti přidejte cukr. Tuto akci pak provádíte každých pět dní, dokud víno nepřestane kvasit a nebude lehké. Sediment by měl spadnout na dno.
Krok 8
Po třech týdnech pomocí sifonu odstraňte víno ze sedimentu, přidejte podle chuti cukr a nechejte ho po dobu jednoho měsíce v temné místnosti při pokojové teplotě.
