Kastrol vyrobený z proso krup a pokrytý krémem je neobvyklá kombinace. Miska může být podávána jako dezert.
Je to nutné
- - pekáč;
- - proso 1 sklo;
- - mléko 1 sklo;
- - hruška 1-2 ks.;
- - rozinky 200 g;
- - cukr 2 / 3 šálky;
- - slepičí vejce 2 ks.;
- - sůl 0,5 čajové lžičky;
- - skořice 0,5 čajové lžičky;
- - máslo 10 g;
- - strouhanka;
- Vyplnit:
- - slepičí vejce 2 ks.;
- - cukr 1 polévková lžíce. lžíce;
- - vanilkový cukr 5 g;
- - krém 33% 100 ml;
- Pro dekoraci:
- - marmeláda;
- - větvičky máty.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte proso, zalijte vroucí vodou a znovu opláchněte. Vložte proso do 2 šálků vroucí vody a vařte 10-15 minut, dokud nebudou poloviční.
Krok 2
V samostatném kastrolu přiveďte mléko, sůl a 1/3 cukru k varu. Vložte proso do mléka a vařte do měkka. Proso by mělo být měkké a mléko by mělo být zcela absorbováno.
Krok 3
Hrušky umyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Dusíme je se zbývajícím cukrem a skořicí do měkka. Ovoce by mělo dát šťávu a cukr by se měl roztavit a chutnat karamelizovaně.
Krok 4
Nalijte rozinky vroucí vodou po dobu 5-7 minut, poté osušte.
Krok 5
Hotové cereálie přeneste do misky a nechte ji vychladnout. Přidejte vejce a promíchejte. Přidejte kousky hrušky, rozinky, skořici a znovu promíchejte. Zapekací misku vymastíme máslem a posypeme strouhankou. Nalijte směs do formy v rovnoměrné vrstvě.
Krok 6
Chcete-li nalít, šlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem, dokud nebudou nadýchané. Krém trochu rozšleháme a přidáme k rozšlehaným vejcím. Nalijte kastrol. Pečeme na 200 stupňů.
Krok 7
Upečený kastrol nakrájejte na kousky a podávejte se zakysanou smetanou, šlehačkou nebo ovocným sirupem. Dobrou chuť!
