Zajímavý předkrm s kořeněnou chutí ozdobí jakýkoli váš slavnostní stůl. Všem milovníkům „žhavějších“chutná, protože se připravuje předkrm s pečeným chilli.
Je to nutné
- - 2 chilli papričky;
- - 100 g mozzarelly;
- - 8 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce balzamikového octa;
- - kůra z 1 citronu;
- - 6 kusů bagety;
- - 3 stroužky česneku;
- - čerstvé bylinky z čeho vybírat.
Instrukce
Krok 1
Pečeme 2 chilli papričky v troubě do tmy. Když jsou papriky ze všech stran ohořelé, vložte je do misky, utáhněte potravinářskou fólií nebo vložte do sáčku na potraviny a pevně zavažte. Nechejte to působit 5-7 minut.
Krok 2
Opláchněte čerstvé bylinky, jako je bazalka a petržel, a osušte je na papírových ručnících. Oddělte listy od stonků a položte na talíř.
Krok 3
Oloupejte papriky a semínka. Ujistěte se, že to děláte, abyste zabránili nadměrné hořkosti v hotovém občerstvení. Nakrájejte chilli na dlouhé tenké proužky. Pokud byl pepř velmi dlouhý, můžete také kusy nakrájet na polovinu. Nalijte olivový olej s balsamikovou omáčkou do misky, do které dejte kousky pepře. Výsledkem je velmi voňavý olej.
Krok 4
Mozzarellu nakrájejte na malé kousky, položte na talíř vedle zelených listů a na vrch posypte nastrouhanou citronovou kůrou.
Krok 5
Smažte kousky bagety na suché pánvi bez přidání oleje do zlatova. Chléb potřeme česnekem, přelijeme výsledným voňavým máslem.
Krok 6
Na plátky smažené bagety položte zelené listy, mozzarellu se strouhanou citronovou kůrou a pečené chilli. Crostini s pečeným chilli a mozzarellou jsou připraveni - ukázalo se, že to bylo skvělé občerstvení na hostinu.
