Kastrol s lilkem a zelím a pepřem je velmi chutné jídlo, které je díky množství různých druhů zeleniny velmi zdravé. A co je nejdůležitější, kastrol se snadno připravuje, stačí jen připravit všechny přísady, dát je do plechu na pečení a péct do měkka.
Je to nutné
- - 3 lilky;
- - 6 rajčat;
- - 3 papriky;
- - 2 cibule;
- - půl zelí;
- - 1 mrkev;
- - 200 g uzeného sýra;
- - 150 g zakysané smetany;
- - 2 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mouky a rajčatové pasty;
- - pepř, sůl, bylinky, rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Papriku a zelí nakrájejte na proužky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemno, mrkev potřeme na hrubém struhadle. Lilky nakrájíme na plátky, osolíme, necháme půl hodiny stát. Poté vypusťte šťávu, která z nich vytekla, vmíchejte mouku, smažte na oleji.
Krok 2
Smažte cibuli s mrkví, přidejte k ní nakrájené zelí a papriky, osolte. Dusíme, dokud zelí není měkké a objemově menší. Přidejte rajčatový protlak, vařte dalších 5 minut. Nakrájejte rajčata na plátky.
Krok 3
Připravte omáčku smícháním vajec, zakysané smetany, 2 lžíce. lžíce mouky. Sůl, pepř, přidejte své oblíbené koření podle svého uvážení.
Krok 4
Na hluboký plech na pečení položte vrstvu lilku, na něj dejte rajčata. Poté vložte polovinu zelí s pepřem. Posypeme sýrem. Nalijte polovinu omáčky, znovu přidejte vrstvu lilku. Poté vrstvy opakujte. Posypte ještě trochu sýra.
Krok 5
Pečte 40 minut při 200 stupních. Připravený lilek posypeme bylinkami, necháme ho mírně vychladnout. Nakrájejte na kousky a podávejte.
