Pokud chcete své hosty opravdu překvapit, zkuste si doma připravit likér. Tyto recepty se připravují velmi rychle a výsledek určitě předčí očekávání. Domácí likéry jsou vynikající alternativou drahých „obchodních“nápojů, neobsahují však žádné umělé přísady ani konzervační látky.
Kávový likér
K přípravě kávového likéru doma budete potřebovat 2 lahve vodky, 50 g přírodní mleté kávy, špetku skořice a sklenici cukru (se sklíčkem).
Nalijte mletou kávu se sklenicí vody, přidejte trochu skořice a zapalte. Když káva začne vřít, odstavte ji z ohně, ochlaďte ji, nalijte do sklenice a zavřete víko. Vyjměte kávu na jeden den na tmavém místě. Po této době kávu přeceďte, přidejte do ní cukr a vodku a směs zahřejte, aby se cukr úplně rozpustil. Výsledný nápoj přeceďte přes plátno, dokud se nestane průhledným. Lahvičku nalijte do lahví a nechte sedět 3 dny. U stolu si můžete dát vše, aromatický a chutný kávový likér.
Čokoládový likér
Tento recept na domácí likér osloví ty, kteří mají chuť na sladké, protože nápoj má tak bohatou a výraznou chuť čokolády, že je prostě nemožné odolat. Rozemlejte 3 tyčinky tmavé čokolády a přidejte 1 litr vodky. Trvejte na výsledném řešení po dobu jednoho týdne na tmavém místě a systematicky se třepejte.
Připravte sirup z cukru a vody (na 500 g cukru - 1 sklenici vody) a přidejte jej do tinktury na vodku a čokoládu. Filtrujte alkohol a lahvujte. Domácí čokoládový likér by měl být vyluhován po dobu 3-5 dnů.
Vaječný likér
Tento recept na likér zaujme svou jednoduchostí přípravy. Chcete-li vyrobit vaječný likér vlastními rukama, rozemlejte 8 žloutků s 500 g krystalového cukru, přidejte 200 ml alkoholu k žloutkům a promíchejte. Nalijte do směsi sklenici silné smetany, přidejte 500 ml mléka a špetku vanilinu. Vše rozšleháme mixérem a nalijeme likér do skleněných lahví. Utěsněte nádobu a nechte vaječný likér vařit na chladném místě po dobu 2 měsíců.
