Benátský salát má několik interpretací. Někdo dá přednost verzi vytvořené na základě kukuřice a klobásy, jiní - salát s kuřecím masem a švestkami. V obou případech vrstvy vypadají skvěle a jídlo chutná skvěle.
„Klobásová“verze „Benátky“vás potěší různými barvami. Kromě hnědého tónu je žlutá, oranžová, zelená, bílá. Takové množství barev osloví každého, kdo kromě chuti ocení krásu jídla. Je potěšením vytvořit takovou kulinářskou dokonalost, která bude pro slavnostní stůl jen darem z nebes. Zde jsou potraviny, které potřebujete k vytvoření malého zázraku:
- 300 g uzené klobásy nebo cervelatu;
- 1 velká okurka;
- 200 korejských mrkví;
- 250 g tvrdého sýra;
- 1 plechovka konzervované kukuřice;
- majonéza.
Nakrájejte okurku na tenké malé proužky, klobása se rozdrtí stejným způsobem. Sýr rozemlejte na hrubém struhadle. Otevřete plechovku kukuřice a vypusťte šťávu. Vložte připravené jídlo do salátové mísy, přidejte korejskou mrkev, majonézu a promíchejte. Pokud nemáte rádi kořeněná jídla, nahraďte korejskou mrkev pravidelnou syrovou a nakrájejte ji na hrubém struhadle.
Benátský salát nevyžaduje žádnou zvláštní výzdobu. Ale protože je věnován městu na vodě, věnujte jednu okurku na stavbu gondol, které se tam pohybují.
Chcete-li udělat pár lodí, vezměte malé ovoce, rozřízněte je podélně na polovinu a lžící odstraňte část vnitřního masa. Dva čluny jsou připraveny.
Rozložte několik brček korejské mrkve do vln, abyste viděli gondoly plovoucí ve vodě. Můžete je převést na lodě s plachtami. Za tímto účelem nakrájejte tenký kousek sýra o velikosti 6x6 cm, uprostřed ho na dvou místech propíchněte párátkem, lehce k sobě přitáhněte 2 protilehlé hrany. Konec párátka přilepte doprostřed okurkového člunu. Zdobené jídlo lze podávat okamžitě.
Ozdobte také druhý salát, ale nejprve jej připravte z následujících ingrediencí:
- 300 g kuřecího filé;
- 250 g čerstvých hub;
- 150 g sušených švestek;
- 150 g sýra;
- 3 vejce;
- 3 brambory;
- 1 čerstvá okurka;
- majonéza.
Uvařte a ochlaďte kuřecí řízek, poté ho nakrájejte na kostky. Brambory umyjte, vařte.
Oloupané brambory v salátu jsou chutnější než brambory vařené v „saku“, proto je po uloupnutí nožem uvařte. Hlavní věc není strávit.
Vařte vejce po dobu 5 minut, podlejte studenou vodou. Když jsou v pohodě, oloupejte, nakrájejte pomocí malých otvorů na struhadlo a sýr a okurky ve velkých buňkách. Brambory nakrájejte na malé čtverečky. Nalijte sušené švestky po dobu 20 minut vroucí vodou, vypusťte tekutinu, opláchněte je, osušte je, jemně je nakrájejte.
Umyté žampiony nakrájejte na kousky, osmažte na rostlinném oleji, přeložte přes síto a vypusťte přebytečný tuk. Nyní můžete začít rozkládat salát po vrstvách.
Na talíř dáme nejprve sušené švestky, na které je kuřecí maso. Na vařené filé nasypte síťku z majonézy. Dále položte houbu a poté vrstvu vajec. Promažte to také majonézou. Zbývá dát sýr a pokrýt povrch svačinky strouhanou okurkou. Pro dekoraci můžete použít 2-3 sušené švestky nakrájené na klíny a pokládat je na povrch svačinky.
