Jak Vařit Hovězí Kebab

Obsah:

Jak Vařit Hovězí Kebab
Jak Vařit Hovězí Kebab

Video: Jak Vařit Hovězí Kebab

Video: Jak Vařit Hovězí Kebab
Video: Vaření s moringou díl 1. Hovězí kebab 2024, Březen
Anonim

Lula kebab je arabské jídlo, které se skládá z podlouhlých mletých masových placiček s cibulí. Tradičně je toto jídlo vyrobeno z jehněčího masa, ale nyní je také vyrobeno z hovězího, kuřecího a vepřového masa.

Jak vařit hovězí kebab
Jak vařit hovězí kebab

Je to nutné

  • - mleté hovězí maso - 1 kg;
  • - cibule cibule - 1 ks;
  • - česnek - 5-6 hřebíček;
  • - petrželová zelenina - 1/2 svazku;
  • - kopr - 1/2 parta;
  • - Cilantro - podle chuti;
  • - Mletý černý pepř - podle chuti;
  • - Sůl podle chuti.

Instrukce

Krok 1

Při přípravě tohoto jídla je důležité správně připravit mleté maso. Hovězí maso nechte projít mlýnkem na maso nebo rozmrazte hotové mleté maso a vložte do hluboké mísy.

Krok 2

Oloupejte česnek a cibuli, poté je opláchněte pod tekoucí studenou vodou a nakrájejte (najemno). Čím více cibule použijete na výrobu kebabu, tím chutnější a šťavnatější bude. Přidejte všechno do mletého masa.

Krok 3

Nakrájejte také petržel, koriandr, kopr, přidejte také do mletého masa. Mleté maso dobře promíchejte po dobu 5 minut, poté ho odklepněte, mleté maso vyjměte z mísy a znovu ho vraťte zpět, takže pokračujte, dokud se nestane homogenní konzistencí a dostatečně lepivou.

Krok 4

Poté jej umístěte na asi půl hodiny do chladničky. Protože mleté maso, je nakládáno velmi rychle.

Krok 5

Aby se mleté maso nelepilo na ruce, promažte si během tvorby kebabu ruce rostlinným olejem. A při procesu tvarování klobás, je-li to nutné, si znovu namažte ruce olejem. Vezměte do rukou trochu mletého masa a vytvořte z něj hustou klobásu o průměru asi 4 centimetry a délka klobás závisí na délce špízů, na které budou klobásy navlečené. Klobásy z mletého masa přitlačte na špízy co nejtěsněji, aby se během smažení nerozpadly.

Krok 6

Zahřejte slunečnicový olej na velké pánvi. Poté do něj vložte špízy kebabu, trochu snižte teplotu. Smažte ze všech stran po dobu 10-12 minut, dokud klobásy nejsou zlatohnědé a neustále se obracejte. Nepřehánějte maso na ohni, jinak bude suché.

Krok 7

Připravte horký kebab na misku. Podáváme s čerstvou zeleninou, bylinkami a pita chlebem.

Doporučuje: