Připravujte pokrmy z kuřecích srdcí a můžete snadno kombinovat nízkou energetickou hodnotu s velkou nutriční hodnotou. Kromě toho jsou také velmi chutné a jak by to mohlo být jinak, pokud máte na talíři pečeně, kebab nebo vydatný salát.
Je to nutné
- K pečení:
- - 1, 2 kg kuřecího srdce;
- - 800 g brambor;
- - 400 g mrkve;
- - 2 cibule;
- - 100 g zakysané smetany;
- - 80 g másla;
- - 3/4 lžičky mletý černý pepř;
- - sůl;
- - rostlinný olej;
- Pro grilování:
- - 1 kg kuřecích srdcí;
- - 100 ml sójové omáčky;
- - 50 ml suchého sherry nebo jiného obohaceného vína;
- - 50 ml arašídového másla;
- - 1 lžička směs paprik;
- K salátu:
- - 500 g kuřecích srdcí;
- - 3 cibule;
- - 3 nakládané nebo nakládané okurky;
- - 2 mrkev;
- - 30 g kopru;
- - 80 g majonézy;
- - sůl;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Pečené kuřecí srdce
Kuřecí srdce důkladně opláchněte a osušte. Smažte je v rostlinném oleji po dobu 15 minut na středním ohni, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev, vše osolte a vařte dalších 10-15 minut. Vložte vařenou pečeně do hrnců spolu s výslednou tekutinou a tukem a zakysanou smetanou.
Krok 2
Oloupejte a nakrájejte brambory na kostičky a rovnoměrně je rozdělte na porcovaná jídla. Na vrch položte stejnou část másla, posypte špetkou soli a pepře. Vařte vodu a nalijte 1 polévkovou lžíci. v každém hrnci. Zakryjte je víčky a vložte na rošt do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečte kuřecí srdce pečené po dobu 1 hodiny a 20 minut.
Krok 3
Kuřecí srdce šašlik
Smíchejte sójovou omáčku, víno a směs pepře. Směs dobře rozšlehejte, naplňte ji připravenými srdíčky a za občasného jemného míchání je vložte do chladničky na marinování na 4 hodiny. Namočte dřevěné špízy do vody, navlékněte na ně kuřecí droby a smažte je na arašídovém másle po dobu 7-10 minut při středním ohni. Přeneste je na papírový ručník a poté na talíř se silným dnem a podávejte s čerstvou zeleninou.
Krok 4
Salát z kuřecího srdce
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Smažte je na rostlinném oleji do měkka a světlejší odstín oranžové zeleniny. Umyjte kuřecí srdce pod tekoucí vodou, odřízněte otevřenou část a přidejte droby do pánve. Vše spolu dusíme asi půl hodiny, zakryté na mírném ohni.
Krok 5
Okurky nakrájejte na proužky, kopr nadrobno nakrájejte. Hnětač ochlaďte až do ohřátí a zkombinujte se zbytkem ingrediencí ve velké misce na salát. Salát dochutíme majonézou, podle chuti osolíme a promícháme. Ihned podávejte, dokud není pokrm úplně studený.
