Každý by měl vyzkoušet tyto lahodné kukuřičné buchty. Mají naprosto lahodnou vůni a smaženou, ale jemnou krustu. Buničina je vlhká, porézní se žlutými skvrnami kukuřice.
Je to nutné
- - suché droždí - 5 g;
- - cukr - 1 polévková lžíce;
- - sůl - 0,5 lžičky;
- - máslo - 50 g;
- - mouka - 2 sklenice;
- - voda - 100 g;
- - kukuřičná kaše - 300 g.
Instrukce
Krok 1
Vařte kukuřičnou kaši předem. K získání 300 g kaše bude stačit 100 g kukuřičné krupice, sklenice vody a 1/3 čajové lžičky soli. Vložte připravenou kaši a ochlaďte ji, dokud nebude teplá. Vmíchejte do kaše 100 g vody, droždí, cukru, čtvrt sklenice mouky.
Krok 2
Těsto nechte na teplém místě, dokud se nezvětší 2,5krát. Do těsta přidejte rozpuštěné máslo, 1 šálek mouky a 0,5 lžičky soli. Vše dobře promíchejte.
Krok 3
Položte na stůl půl sklenice mouky a vyklopte na ni těsto. Míchejte mírně lepkavé, měkké těsto a v případě potřeby přidejte další čtvrt šálku mouky. Těsto stočte do koule, přikryjte utěrkou a počkejte, až se zvýší o polovinu.
Krok 4
Rozdělte těsto na 10 stejných kusů a vytvořte z nich kuličky. Plech vyložíme papírem na pečení a položíme dříve vytvořené kuličky. Povrch housek potřete rozšlehaným vejcem. Držte buchty na plechu na pečení na teplém místě po dobu půl hodiny, aby "rostly".
Krok 5
Předehřejte troubu na 220 ° C a na dno vložte nádobu s vroucí vodou. Vložte dovnitř plech s kukuřičnými buchtami a pečte asi 50 minut, dokud nezhnědnou, poté na buchty po 20 minutách od začátku pečení položte fólii.
Krok 6
Vyjměte hotové výrobky z trouby, potřete je máslem nebo silným čajem, přikryjte kuchyňskou utěrkou a držte je, dokud nevychladnou. Mohou být podávány s kompotem, čajem, kávou nebo mlékem.
