Role může být vyrobena z vepřového i hovězího masa. Ačkoli nejlepší volbou je stále považována za kombinaci jablek a vepřového masa. Kyselina jablečná dělá maso šťavnatým a taje v ústech.
Je to nutné
- - vepřové nebo hovězí maso (700 g);
- - jablka (2-3 ks);
- - vejce (3 ks);
- - citron (1 ks);
- - suché bílé víno (100 g);
- - rostlinný olej (2 lžíce);
- - máslo (30 g);
- - česnek (2-3 stroužky).
Instrukce
Krok 1
Šťávu z jednoho citronu vymačkejte do malé nádoby, přidejte víno, sůl a pepř. Míchat.
Krok 2
Dobře umyté maso nakrájejte na proužky široké 1–1,5 cm a namočte do připravené marinády.
Krok 3
Vařte natvrdo vejce, postrúhejte na hrubém struhadle. Přidejte máslo. Nastrouhejte tam jablka.
Krok 4
Je vhodné předem nakrájet jablka na čtvrtiny a odstranit jádro. To pomůže rychle je otřít. Jablka nebudou mít čas ztmavnout a náplň bude vypadat atraktivně.
Krok 5
Maso natřete na vyloženou fólii. Rozetřete náplň na povrch vrstev. Maso stočte a zalepte do fólie.
Krok 6
Vložte plech s roládou do dobře vyhřáté trouby a pečte 30-35 minut.
Krok 7
Uvolněte ochlazenou rolku z fólie a nakrájejte na tenké plátky široké 1, 5 cm.
