Mandlový dort s vanilkovým krémem je velmi delikátní a uspokojující pochoutka, kterou si každý snadno připraví. To je to, co navrhuji udělat.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mandle mleté - 250 g;
- - cukr - 100 g;
- - vaječné bílky - 7 ks;
- - mouka - 50 g.
- Pro krém:
- - suchý vanilkový pudink - 2 sáčky;
- - mléko - 750 ml;
- - cukr - 100 g;
- - máslo - 150 g;
- Pro dekoraci:
- - moučkový cukr - 1 polévková lžíce;
- - kakao - 1 čajová lžička;
- - čokoláda - 100 g.
Instrukce
Krok 1
Vajíčka smícháme s krystalovým cukrem. Tuto směs vyšlehejte do husté pěny, poté do ní přidejte mandle a mouku. Vše důkladně promíchejte.
Krok 2
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Zatímco se zahřívá, zakryjte 2 plechy pergamenem a položte na ně směs bílkovin a mouky a rovnoměrně ji rozložte po celé ploše. V tomto formuláři odešlete k pečení asi 25 minut.
Krok 3
Mezitím nalijte vanilkový pudink do samostatného šálku a dolejte ho 250 ml mléka. Nalijte zbývající půl litru mléka do hrnce a zkombinujte s krystalovým cukrem. Zapalte tuto hmotu. Jakmile se vaří, přidejte zředěný pudink a směs znovu vařte.
Krok 4
Nechejte máslo chvíli při pokojové teplotě - mělo by změknout. Jakmile k tomu dojde, zkombinujte jej s pastou z vanilkového pudingu. Důkladně rozšleháme. Krém na dort je připraven.
Krok 5
Pečlivě nakrájejte okraje upečených koláčů - poslouží jako příloha k misce.
Krok 6
Položte jednu krustu na nádobí a obklopte ji výslednými stranami. Poté na něj naneste krém a jemně ho rozetřete po celé ploše. Zakryjte zbývající kůrou. Proto nechte v chladničce asi 2 hodiny.
Krok 7
Kombinujte práškový cukr s kakaovým práškem. Důkladně promíchejte. Ozdobte hotový dezert výslednou hmotou. Pokud chcete, můžete jej také posypat nastrouhanou čokoládou. Nakrájejte pochoutku na kousky. Mandlové koláče s vanilkovým krémem jsou hotové!
