Česnekové koblihy jsou ideálním doplňkem bohaté boršče. Mají příjemnou kořeněnou vůni, jsou překvapivě chutné a jedí se velmi rychle. Příprava je navíc velmi jednoduchá.
K vaření budete potřebovat následující přísady:
• 600-700 g pšeničné mouky;
• 3 slepičí vejce malé velikosti;
• 35 g čerstvých droždí;
• 10 lžíce. rafinovaný rostlinný olej;
• lžička cukru a soli;
• Půl sklenice mléka;
• 1 svazek petrželky nebo kopru;
• 1/4 lžičky. mletý černý pepř;
• 1-2 hlavy česneku;
• 2 polévkové lžíce. vařící voda.
Musíte péct česnekové koblihy na boršč v kulatém tvaru nebo pánev s vysokými stranami.
Jak udělat těsto na česnekové koblihy
Těsto na buchty lze dát tímto způsobem: vezměte 200 ml teplé vody, droždí, 100 ml mléka, lžíci mouky a cukru, promíchejte je v hluboké misce a dejte na pomoučený stůl. Hněte těsto, dokud se nepřestane lepit na ruce. Nedělejte to příliš těsně.
Když je těsto hladké a hladké, mělo by být umístěno na vymastenou pánev, zakryto víkem nebo čistým plátěným ručníkem a umístěno na teplé místo asi na hodinu. Během této doby by se to mělo zdvojnásobit.
Jak péct česnekové koblihy
Když těsto „zapadne“, budete muset formu nebo pánev vymastit olejem a trochu si s ním navlhčit ruce. Hněte těsto na stůl, vytlačte malé kuličky o průměru 2-3 cm, které by se měly okamžitě přenést do připravené formy. Poté je nutné koblihy po dobu 20–30 minut vyjmout na teplé místo (můžete je položit na plynový sporák se zapnutou troubou), aby se otestovaly.
Po této době by měl být povrch housek namazán vajíčkem, které bylo předtím smícháno s malým množstvím mléka. Vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečeme 20-30 minut. Hotové koblihy by měly získat zlatý odstín.
Příprava česnekové omáčky a servírování koblih ke stolu
Během pečení muffinu pro ni můžete začít připravovat speciální omáčku. Chcete-li připravit česnekovou omáčku na koblihy, musíte si vzít česnek, rozdrtit ho lisem, dobře promíchat s rostlinným olejem, nasekanými bylinkami a černým pepřem. To je vše. Nanášejte omáčku na hotové a mírně vychlazené koblihy a rovnoměrně je rozložte po celém povrchu. Nahoře mohou být housky posypané petrželkou nebo koprem.
Malá rada
Je třeba mít na paměti, že příprava pampušek s česnekem na boršč zabere hodně času (asi 3 hodiny). Pokud tedy pracujete, nechte proces jejich vaření až na víkend. Pak můžete klidně, bez spěchu, upéct tyto buchty a potěšit s nimi svou rodinu.
To je celý recept, jak vařit česnekové koblihy k podávání s borščem.
Užijte si čaj!
