Mastné kyseliny jsou nezbytné pro správné fungování těla. Stav kardiovaskulárního a nervového systému, funkce vlasů a mozku do značné míry závisí na jejich přítomnosti. Mezi těmito látkami jsou zvláště prospěšné omega-3 mastné kyseliny, které lze získat z určitých potravin.
Omega-3 mastné kyseliny mají příznivý účinek na tělo. Podílejí se na normalizaci metabolismu a hormonálních hladin, svalové kontrakci, regulují krevní tlak a zlepšují stav kloubů. S potřebným množstvím v těle tyto látky zabraňují rozvoji mnoha kardiovaskulárních onemocnění, včetně infarktu, aterosklerózy a hypertenze.
Omega-3 mastné kyseliny také pozitivně ovlivňují stav nervového systému, zabraňují rozvoji deprese a výskytu nespavosti. Jejich nedostatek může ovlivnit vznik syndromu chronické únavy. Úloha těchto látek je nepostradatelná pro správnou tvorbu plodu, proto by produkty s omega-3 mastnými kyselinami měly být rozhodně zahrnuty do stravy těhotných žen.
Velké množství těchto mastných kyselin se nachází v rybách a mořských plodech. Obzvláště bohaté na ně jsou všechny druhy lososa, sledě, halibuta, sardinky, makrely, ančovičky, krevety a lastury.
Množství omega-3 mastných kyselin je největší u ryb, které byly uloveny z otevřené vody a nebyly chovány na farmě, kde byly krmeny speciální krmnou směsí. Čerstvé mořské plody budou v tomto ohledu také mnohem užitečnější.
Pokud není možné konzumovat výše uvedené ryby, můžete doplnit hladinu omega-3 mastných kyselin v těle pomocí rybího oleje. Pokud jeho chuť nezpůsobuje silné znechucení, je lepší jej použít v čisté formě, například s černým chlebem, solí a zelenou cibulkou. Jinak si můžete jednoduše koupit rybí olej v kapslích v lékárně a vypít ho.
Vejce také obsahují omega-3 mastné kyseliny. Většina z této látky se navíc nachází ve vejcích domácích kuřat, která nejen konzumují přirozenou stravu, ale mají také možnost chodit. Mastné kyseliny lze získat také z hovězího masa, pokud kráva často konzumovala čerstvou trávu.
Nedostatek omega-3 mastných kyselin v těle může být způsoben nejen nesprávnou stravou, ale také nadměrnou konzumací alkoholu, který vyčerpává zdroje této látky. Stejně jako nedostatek vitamínů skupiny C a E.
Omega-3 mastné kyseliny lze získat také z rostlinných potravin, což je zvláště důležité pro vegetariánskou stravu. Tyto látky se nacházejí ve velkých množstvích v lněných semínkách, což je velmi užitečné čas od času zahrnout do stravy. Můžete také použít lněný olej. Tento produkt je také silným přírodním antioxidantem.
Lněná semínka lze rozdrtit pomocí mixéru a přidat do různých pokrmů: cereálie, saláty, müsli, omáčky, jogurty a další.
Méně omega-3 mastných kyselin se nachází v jiných olejích: olivový, kukuřičný, řepkový. Přirozeně, aby se doplnily zásoby těchto látek v těle, je také užitečné použít olivy, vařenou kukuřici, semena.
Různé druhy ořechů jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Kešu ořechy, vlašské ořechy, mandle, pekanové ořechy a makadamové ořechy jsou obzvláště hojné. Tyto mastné kyseliny se nacházejí v různých zelených rostlinách, jako je špenát, tofu, dýně a sója.
