Krásně zdobený salát se může stát králem slavnostního stolu. Pomohou vám domácí pečené nebo kupované koláče. Jedná se o malé koše, obvykle vyrobené z nekvašeného těsta. Můžete je naplnit různými saláty z masa, ryb, mořských plodů, zeleniny a ovoce.
Recept na masový salát
Jedná se o tradiční masový salát, který lze ozdobit a servírovat v tartaletkách. K jeho přípravě je třeba vzít následující součásti:
- 600 g vepřové buničiny;
- 3 vařené brambory;
- 2-3 nakládané okurky;
- 3 hlavy cibule;
- 5 vajec natvrdo;
- 250 g tvrdého sýra;
- 250-300 g majonézy.
Maso opláchněte a vařte v osolené vodě do měkka. Poté nakrájejte na malé kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Poté máčejte 10 minut ve studené vodě. Po této době vypusťte vodu a smíchejte cibuli s masem.
Vařené brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Nakládané nebo nakládané okurky nakrájejte na kostky. Nastrouhejte vaječné bílky a sýr na středním struhadle. Smíchejte všechny přísady salátu a dochuťte majonézou. Vložte do košíčků a na vrch masového salátu posypte jemně nastrouhaným vaječným bílek.
Masový salát můžete připravit podle jiného receptu. Bude to vyžadovat:
- 1 kg vepřové buničiny;
- 600 g cibule;
- 500 g mrkve;
- 100 ml 9% octa;
- černé pepře;
- rostlinný olej;
- sůl;
- koprová zelenina.
Vepřové maso umyjte, osušte ručníkem, nakrájejte na kousky a smažte na rozpáleném rostlinném oleji do zlatova. Cibuli oloupeme, nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme dozlatova. Mrkev důkladně umyjte, oloupejte, nastrúhejte na hrubém struhadle a také smažte.
Ochlazené maso nakrájejte na proužky, vložte do hrnce, přidejte cibuli, mrkev, ocet, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte. Hrnce přikryjte víkem a nechejte 10-12 hodin v chladničce. Před podáváním položte masový salát do hotových koláčů a ozdobte nasekaným koprem.
Recept na inspirační salát
K přípravě kořeněného salátu „Inspirace“budete potřebovat:
- 300 g krabových tyčinek;
- 1 plechovka konzervované kukuřice;
- 6 vajec natvrdo;
- 3 kiwi;
- 150-200 g majonézy;
- 1 lžička hořčice;
- 1 svazek zelené cibule;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Nejprve oloupejte kiwi a nakrájejte na proužky. Krabí tyčinky nakrájejte na proužky a promíchejte s kiwi. Cibuli umyjte, osušte na papírové utěrce a nakrájejte spolu s vařenými vejci. Zkombinujte všechny ingredience, přidejte konzervovanou kukuřici, sůl a pepř podle chuti. Poté dobře promíchejte a vložte do košíčků. Smíchejte majonézu s hořčicí a dejte na salát. Hotové jídlo ozdobte bylinkami a plátky kiwi.
