Lahodná a chutná čokoládová klobása se připravuje velmi snadno. Budete potřebovat jen 15-20 minut volného času a nejjednodušší výrobky, které jsou v každé kuchyni. Tento dezert milují zejména děti. Ale dospělí rádi zapomenou na stravu a pohltí dort, jehož chuť je známá z dětství.
Je to nutné
-
- 400 g suchých sušenek;
- 3 lžíce kakaa;
- 150 g másla;
- 2 vejce;
- 50 g mandlí;
- 50 g arašídů;
- 100 g cukru;
- 50 g brandy;
- 2 g vanilinu.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte pánev a posypte mandlemi a arašídy na suchý vyhřívaný povrch. Za stálého míchání restujte ořechy na středním ohni po dobu 3-5 minut. Mandle dejte na podnos nebo na velkou plochou desku a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Krok 2
Vložte kousek másla do misky. Umístěte pánev s vodou na mírné teplo a vložte do ní misku s máslem. Rozpusťte máslo do konzistence husté zakysané smetany, vyjměte misku z pánve a nechte máslo mírně vychladnout.
Krok 3
Nalijte cukr do másla, zamíchejte a zašlehejte vejce. Dobře promíchejte, dokud se zrnka cukru úplně nerozpustí. V hotové klobásě by cukr neměl chrupnout na zubech. Poté přidejte do hmoty kakao. Míchejte, dokud směs není hustá, viskózní a jednotné hnědé barvy.
Krok 4
Ořešte ořechy v mixéru nebo kuchyňském robotu a přidejte do směsi másla a čokolády. K přeměně cukrovinek na mouku můžete použít dřevěné kuchyňské kladivo nebo mlýnek na brambory. Přidejte několik gramů vanilinu a směs promíchejte.
Krok 5
Rozdělte soubory cookie na dvě stejné části. Jednu část na chvíli odložte a druhou rozemlejte v mixéru a nalijte do čokoládového těsta. Do směsi přidejte koňak a důkladně promíchejte. Místo brandy můžete použít pár lžící čokoládového likéru.
Krok 6
Vezměte druhý kousek sušenky a rukama ho rozbijte na malé kousky. Budou hrát roli sádla v budoucí klobáse. Přidejte drcené sušenky do mleté klobásy v malých dávkách a promíchejte. Hmota by se měla ukázat jako hustá, ale ujistěte se, že se nerozpadá a udržuje svoji viskozitu.
Krok 7
Položte mleté maso na kousek silného celofánu a vytvořte klobásu. Klobásu zabalte do celofánu a několik hodin vložte do chladničky.
Krok 8
Hotovou klobásu nakrájejte na kousky a podávejte s horkým čajem. Čokoládová klobása s teplým mlékem nebo kakaem je velmi chutná.
