Hlavním prvkem tradiční maďarské kuchyně je paprika nebo sladká paprika. Při přípravě maďarské polévky byste proto měli věnovat zvláštní pozornost tomuto konkrétnímu koření. Existuje mnoho variant maďarského receptu na polévku; může být dokonce připraven s jogurtem.
Je to nutné
1 cibule, 1 česnek, 3 brambory, 1 sklenice jogurtu, rostlinný olej, 1 polévková lžíce. l. paprika, 1 polévková lžíce. l. mouka, sůl, koření
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Oloupeme také česnek, každý plátek rozkrojíme na polovinu. Smažte česnek i cibuli v hrnci se silným dnem na rostlinném oleji, dokud nezískají zlatistou barvu.
Krok 2
Do směsi přidáme papriku, koření, sůl a na kostičky nakrájené brambory. Naplňte 1 litrem horké vody. Zavřete víko a počkejte, až se vaří. Vařte asi 15 minut - dokud brambory nevystoupí.
Krok 3
Přidejte mouku do sraženého mléka a důkladně promíchejte. Do polévky za stálého míchání přidávejte do polévky malé mléko. Vařte na mírném ohni dalších 10 minut - a maďarská polévka je hotová. Dobrou chuť!
