Salát z lososa a mozzarelly je velmi něžný a slavnostní. Tento salát k nám přišel z Francie před necelým půl stoletím a nyní se podává na různých festivalech nebo jako zdravé jídlo.
Je to nutné
- - 1 balení (250 g) lehce soleného lososa
- - 2 střední rajčata
- - 150 g mozzarelly
- - 1 PC. červená cibule
- - 1 svazek salátu
- - 3 lžíce. l. kapary
- - 3 lžíce. l. olivový olej
- - 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva
- - 1 polévková lžíce. l. hořčice
- -1 lžička sušené byliny
- - sůl a pepř na dochucení
Instrukce
Krok 1
Rybu vyjměte a opláchněte, poté ji osušte a nakrájejte na tenké proužky. Ryby přeneste na talíř, posypte citronovou šťávou a nechejte 10-15 minut.
Krok 2
Cibuli oloupeme, opláchneme ve studené vodě, osušíme, rozkrojíme na polovinu a nakrájíme na poloviční kroužky. Přeneste cibuli do misky s rybami. Nakrájejte sýr na středně velké kostky.
Krok 3
Opláchněte rajčata na salát, osušte, nakrájejte na plátky. Opláchněte listy salátu ve studené vodě, roztrhejte je na kousky.
Krok 4
Nyní je čas udělat salátový dresink. K tomu vezměte olivový olej, hořčici, sušené byliny, sůl a pepř, vše důkladně promíchejte, trochu zahřejte.
Krok 5
Vložte všechny přísady do salátové mísy, promíchejte, zalijte dresinkem a podávejte. Salát z lososa a mozzarelly je připraven.
