Feta a sýr feta jsou jako spřízněné duše, které se objevily v různých částech světa nezávisle na sobě, ale mají mnoho společného. Někdo je přesvědčen, že se jedná o jeden druh sýra, takže nezáleží na tom, který z těchto dvou sýrů použít v salátu. Ale to je klam.
Což je chutnější - feta sýr nebo feta
Sýr - slaný sýr vyrobený z ovčího nebo kravského mléka. Sýr připomíná tvaroh, ale hutnější. Kravský sýr má jemnější strukturu. Ovce jsou výživnější, ale mají štiplavý zápach. Ale skutečný je považován za ovčí sýr. Sýr se skladuje ve slaném nálevu.
Feta je řecký sýr vyrobený ze směsi ovčího a kozího mléka. Tento sýr zraje v mořské vodě a skladuje se v olivovém oleji. Navenek vypadá sýr feta jako mladý lisovaný tvaroh.
Sýr a feta se liší konzistencí a chutí. Sýr je hustší, tvrdší a křehký sýr, který se nerozpadá. Při řezání má hladký vzhled bez otvorů na povrchu. Sýr feta je podle chuti poměrně slaný, připomíná chuť tvarohu.
Feta je měkčí než feta sýr, jeho struktura je tak měkká, že se dá natřít na chléb. Pravá feta není suchá a má na povrchu mnoho otvorů. Chuť fety je kořeněná, mírně kyselá.
Nelze jednoznačně určit, který sýr chutná lépe. Jsou úplně jiné, stejně jako chutě lidí.
Který sýr je zdravější
Feta a sýr feta se liší nejen vzhledem a chutí, ale také kvalitním složením.
Feta je jeden a půlkrát kalorickější než sýr feta. Výhodou sýru feta je, že je méně kalorický. Ale na druhé straně by s jeho použitím měli lidé s kardiovaskulárními chorobami zacházet opatrně kvůli vysokému obsahu sodíku. Neměli byste zahrnout sýr feta do stravy pro lidi trpící selháním ledvin.
Feta obsahuje více bílkovin, vápníku, vitaminu A. 100 gramů fety obsahuje denní příjem vápníku, který se dobře vstřebává a má příznivý vliv na vývoj kostní tkáně. Ti, kdo drží dietu, by však měli konzumaci tohoto sýra omezit na minimum. Fetu by neměli zneužívat lidé s problémy s ledvinami.
Tyto vlastnosti je třeba vzít v úvahu, pokud se při přípravě jídla, vedené chutí nebo snahou ušetřit peníze, rozhodnete vyměnit jeden druh sýra za jiný. Měli byste také vědět, že použitím jiného sýra nezkazíte chuť pokrmu. Jen ztrácí svou autentičnost.
Při nákupu sýra buďte opatrní, pečlivě si přečtěte přísady. Existuje mnoho sýrových výrobků, které vypadají jako sýr. Ale jejich chuť vás zklamá. Obzvláště často najdete falešné feta, tk. náklady na tento sýr jsou vyšší. Při jeho nákupu věnujte pozornost tomu, ve které zemi byl vyroben. Pravá feta se vyrábí pouze v Řecku.
