Velmi zdravým pokrmem je lososové mléko, které je varlatou ryb. Ne každý však ví, jak vařit lososové mléko, zatímco v praxi to nevyžaduje speciální dovednosti a dlouhou dobu, proto to může udělat každá žena v domácnosti.
Je to nutné
-
- lososí mléko,
- vejce 2 kusy,
- minerální voda 30 gramů,
- mouka,
- rostlinný olej,
- sůl,
- koření,
- sójová omáčka.
Instrukce
Krok 1
Před vařením rozmrazte a opláchněte mléko. Velikost mléka závisí na velikosti samotné ryby, ze které byly získány, takže pokud se vám zdají příliš velké, nakrájejte je na porce. Chcete-li zlepšit chuť, předmarinujte mléko ve směsi sójové omáčky, černého pepře a suchých bylin po dobu 1,5-2 hodin.
Krok 2
Poté připravte těsto, které rozšlehejte vejce minerální vodou. Můžete použít běžnou vodu, ale na základě sýrového těsta se ukáže být jemnější. Porazte to do hladka pomocí mixéru nebo běžné vidličky, poté přidejte sůl a mouku. Množství mouky by mělo být takové, aby konzistencí těsta připomínalo hustou zakysanou smetanu. Pokud je příliš tekutý, odtéká z mléka před smažením, aniž by vytvořil kůrku. Příliš husté těsto neteče, ale po dokončení má příliš suchou chuť.
Krok 3
Před vařením lososového mléka dejte na oheň pánev, přidejte rostlinný olej a zahřejte jej na vysoké teploty. Ponořte každé mléko do těsta a vložte horké máslo. Pokud není pánev dostatečně horká, těsto se jednoduše rozšíří. Po smažení na silném ohni na jedné straně otočte mléko na druhou stranu. Poté snižte teplotu a smažte misku po dobu 10-15 minut, dokud nebude měkká.
