Losos v rukolové omáčce je velmi chutné a zdravé jídlo. Toto jídlo svou chutí určitě ohromí vaše přátele nebo rodinu. Doba vaření tohoto jídla je 20 minut. Uvedené ingredience připraví 1 porci.
Je to nutné
- -Losos -150 g
- -Olivový olej - 50 g
- - Rukola - 200 g
- -Česnek - 3 hřebíček
- -Rozmarínová větvička
- -Bechamelová omáčka
- - rukolová omáčka
Instrukce
Krok 1
Připravte bešamelovou omáčku. K tomu musíte vzít 1, 5 šálků mléka, 3 lžíce másla, 100 g zakysané smetany, 3 lžíce mouky, sůl. Smažte mouku do zlatova a zřeďte ji mlékem, vložte na střední teplotu a nechte ji vařit. Do výsledné hmoty přidejte zakysanou smetanu, sůl a koření, důkladně promíchejte.
Krok 2
Vezměte steak z lososa, opláchněte pod tekoucí vodou. Přebytečnou vlhkost odstraňte vaflovým ručníkem. Steak osolíme, přelijeme olivovým olejem a pošleme na předehřátou pánev.
Krok 3
Rozdrťte česnek nožem a nakrájejte větvičku rozmarýnu na několik kusů. Pošlete losos rozmarýn a česnek. Smažte do zlatova.
Krok 4
Připravte rukolovou omáčku. K tomu musíte vzít 200 g rukoly, 150 ml olivového oleje, 1-2 stroužky česneku, 2 lžičky. hořčice, sůl, pepř podle chuti. Jemně nakrájejte ingredience a pošlete do mixéru na sekání.
Krok 5
Nalijte rukolou omáčku na talíř, položte na ni steak z lososa a ozdobte bylinkami a plátkem citronu. Podáváme bešamelovou omáčku v hrnci.
