Vaření smažené cukety je pečlivý úkol. Cuketa musí být nejprve důkladně očištěna od semen a kůží. Ale výsledkem je výživné jídlo bohaté na vitamíny. Není škoda dát na slavnostní stůl smaženou cuketu, pokud ji vhodně vyzdobíte.
Je to nutné
-
- cuketa - 300 g;
- pšeničná mouka (mleté krekry) - 16 g;
- máslo - 17 g;
- koprová zelenina - 5 g;
- sůl
- koření
Instrukce
Krok 1
Pro toto jídlo musíte zvolit mladou cuketu. Tato zelenina se snadno loupá a chutná lépe. Kromě toho semena velmi mladé zeleniny není nutné loupat a jsou tak něžná, že je lze konzumovat. Cuketa by měla být oloupaná a oloupaná a nakrájená na kruhy. Kruhy by měly být tenké, aby měly čas smažit se, jakmile kůra dozlatova.
Krok 2
Přidejte mouku podle chuti. Můžete přidat chmele nebo šafrán. Nasekané cukety by měly být obaleny v solené mouce nebo ve strouhance, poté smaženy v rostlinném oleji z obou stran. Je lepší ponořit cukety do vroucího oleje, aby neměly čas na nasycení tukem. Jakmile se vytvoří zlatá kůra, cuketa musí být odstraněna z ohně.
Krok 3
Nyní můžete dát smaženou cuketu na misku, na ni položit smažené plátky cibule, polít máslem nebo zakysanou smetanou. Hotové jídlo ozdobte bylinkami a podávejte. Jako doplněk můžete použít omáčku.
Krok 4
Na smaženou cuketu můžete připravit různé omáčky. Cuketa se hodí k zeleninové i mléčné omáčce. Klasická verze - česnek, petržel a bylinky smíchejte v libovolném poměru a podávejte s cuketou. Můžete smíchat česnek a bylinky se sýrem feta a kefírem - bude tu nezapomenutelná chuť.
Krok 5
Řecká, mléčná a zakysaná smetanová omáčka jsou také vhodná pro cukety. Chcete-li připravit řeckou omáčku, otřete okurku na struhadle, smíchejte ji s česnekem, tvarohem a zakysanou smetanou. Mléčná omáčka se vyrábí z mléka, mouky a másla. Je nutné předat mouku a postupně přidávat máslo a mléko. Mléčná omáčka může cuketu nejen okořenit, ale po smažení ji také polít a trochu podusit. Omáčka ze zakysané smetany dokonale nastaví chuť cukety. Pro jeho přípravu si vezměte zakysanou smetanu, mouku, mletý černý pepř. Zakysanou smetanu přivedeme k varu a přidáme opečenou mouku a mletý pepř. Omáčka je hotová.
