Avokádo je ze všech druhů ovoce nejživější. Domorodci tomu dokonce říkají „lesní olej“. Dužnina tohoto ovoce má konzistenci podobnou smetaně a má mírně koláčovou, ořechovou chuť.
Toto neobvyklé ovoce se častěji nazývá zelenina než ovoce a přidává se ke všem druhům salátů a občerstvení. Může se jíst syrový, smažený, konzervovaný atd.
Pokud jste s avokádem poprvé, vyzkoušejte nejjednodušší, ale neuvěřitelně lahodná jídla. Chcete-li oloupat avokádo, použijte ostrý nůž na celý průměr ovoce. Rozdělte ovoce na dvě poloviny a mírně ho otočte podél řezu. Nožem jemně projděte kolem kosti a vyjměte ji. Poté si vezměte polovinu avokáda a proveďte další mělký řez shora dolů. Jemně zatáhněte za samotný konec slupky a snadno se odloupne.
Chcete-li se seznámit s chutí tohoto nejjemnějšího ovoce, jednoduše si dužinu vychutnejte malou lžičkou.
Zkuste udělat jednoduchý salát. Za tímto účelem oloupejte avokádo a nakrájejte ho na malé plátky. Nakrájejte cibuli a opařte vroucí vodou. Vše zkombinujte do malé salátové mísy, dochuťte citronovou šťávou, omáčkou Tabasco a černým pepřem. Podávejte salát s arménským lavashem.
Jako přílohu k grilovanému masu použijte plátky avokáda.
Připravte si avokádové čluny. Bez loupání ovoce jej opatrně rozkrojte na polovinu a vyjměte jámu. Lžící vyjměte veškerou dužinu, nasekejte ji a promíchejte s malými krevetami. Dochutíme majonézou a zaplníme lodě.
Rozmačkejte dužinu avokáda a natřete toast. Přidejte olivy, strouhaný sýr, slaninu nebo jakoukoli zeleninu.
Připravte si guacomol. Maso z avokáda dobře roztlačte vidličkou a šlehejte mixérem, dokud nebude velmi nadýchané. Přidejte trochu citronové šťávy a 2 lžíce zakysané smetany. Hoďte s jemně nakrájenými rajčaty a 2 stroužky česneku. Dochutíme solí a pepřem.
Toto cenné ovoce lze použít nejen při vaření. Hýčkejte své vlasy výživnou avokádovou maskou. Dužinu rozmačkejte vidličkou, přidejte 1 žloutek a 0,5 lžičky olivového oleje. Naneste směs na vlasy a nechte působit 25 minut. Opláchněte šamponem. Vaše vlasy budou nejen nasycené živinami, ale také získají zářivý a zdravý lesk.
