Houbová polévka se připravuje rychle, snadno a jednoduše, a co je nejdůležitější, levně. Když jste se to jednou pokusili uvařit a zacházet se svými příbuznými, nebudete mít konce. Příbuzní vás požádají, abyste to vařili více než jednou. Protože je to lehké, vydatné a chutné jídlo pro milovníky hub a smetanových sýrů.
Je to nutné
- - 2 ks kvalitní tavený sýr;
- - 500 g čerstvých hub;
- - 1-2 ks brambory;
- - 1 mrkev;
- - 2 polévkové lžíce. máslo na smažení;
- - sůl, pepř, bylinky podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vezměte malý hrnec asi 2,5 litru. Nalijte vodu a položte na sporák. Zatímco se voda vaří, oloupejte brambory a mrkev. Brambory nakrájejte na proužky, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Jakmile voda zovře, vhoďte do ní brambory a mrkev a nechte vařit.
Krok 2
Mezitím nakrájejte houby na malé kousky a smažte je na pánvi, dokud nejsou uvařené. Poté, když jsou brambory a mrkev hotové, rozdrťte je tlačným strojem až do pyré.
Krok 3
Poté nastrúhejte tavený sýr na hrubém struhadle a nalijte ho do hrnce, vařte, dokud se sýr úplně nerozpustí, poté přidejte smažené houby. Dochutíme solí a pepřem a vaříme do měkka.
Krok 4
Polévku podávejte horkou se zakysanou smetanou a nadrobno nasekanými bylinkami. Můžete také samostatně podávat krutony polévkového žitného chleba, sušené v troubě a posypané houbovým kořením, nebo krutony smažené na másle s jemně nastrouhaným sýrem na jedné straně.
