Kousek zatuchlého chleba povalovat? Nespěchejte, abyste to vyhodili. Zaprvé, můžete si z toho něco uvařit a za druhé, vyhazování chleba je špatné znamení.
Instrukce
Krok 1
Strouhanka. Sušený chléb stočte na strouhanku v mlýnku na maso. Poté ji použijeme na mletý řízek předem namočený v mléce, také na chléb z masa, zeleninových a rybích řízků.
Krok 2
Studená polévka z jogurtu a zatuchlého žitného chleba. 100 gramů černého chleba nakrájejte na malé kousky, osušte v troubě (ale nezhnědněte). Ochlaďte, nalijte 200 ml jogurtu nebo kefíru, posypeme cukrem, můžete posypeme skořicí, pokud máte rádi toto koření. Velmi zdravé jídlo!
Krok 3
Horké sendviče. Suchý černý chléb nakrájejte na plátky silné asi 1 cm a smažte na másle (2 lžíce). Na smažený chléb rozložte kousky rajčat, přikryjte nasekanými bylinkami, nastrouhaným sýrem a vložte na krátkou dobu (až 10 minut) do trouby předehřáté na 180 ° C. Chléb můžete nastrouhat na česneku a na něj položit rybí konzervu a nakrájenou okurku. Tyto sendviče pak není nutné dodatečně péct v troubě. Náplň lze připravit různě, podle toho, co je v chladničce.
Krok 4
Krutonové saláty. Takové saláty používáme již dlouho v našich denních a svátkových nabídkách. Ale pro tyto účely můžete také použít sušený chléb. To zkrátí dobu vaření a sníží náklady na jídlo. Krutony připravujeme předem a skladujeme je až do doby, kdy je bude nutné přidat do salátů.
Krok 5
Oblíbené krutony. Recept je jednoduchý. Rozbijte 1 vejce na hluboký talíř, porazte 1 polévkovou lžící. lžíci cukru. Přidejte trochu mléka, důkladně promíchejte. Zastaralý chléb nakrájejte na plátky silné asi 1 cm. Předehřejte pánev, nalijte rostlinný olej. Plátky chleba se střídavě ponoří do směsi vaječného mléka a pomalu se převracejí, aby se mléko vstřebalo do bochníku. Vložte do pánve a smažte krutony z obou stran do zlatova. Podávejte, dokud jsou krutony horké.
Krok 6
Kvass. Dalším způsobem, jak použít sušený chléb, je výroba kvasu. Tento kvas nám připomene chuť dětství. Budete potřebovat: zatuchlý žitný chléb - 1 kg, vodu - 7 litrů, cukr - 0,5 šálků, droždí - 1/3 tyčinky, mouku - 2 lžíce. Chléb nakrájejte a naplňte vroucí vodou. Zakryjte pánev víkem a nechte působit 4-5 hodin. Připravíme droždí předem: zředíme ho v teplé vodě s přídavkem mouky a necháme 1 hodinu odstát
Poté filtrujeme nálev z chleba a přidáme připravené droždí a cukr. Kvasový přípravek položíme na teplé místo a počkáme asi 5 hodin, poté ochladíme. Hotový kvas skladujeme na chladném místě v uzavřených lahvích. Kvas můžete použít jako nezávislý nápoj nebo k přípravě okroshky.
