Z cukety můžete vařit obrovské množství pokrmů. Jsou dušené, dušené, pečené v troubě a grilované. Dělají palačinky a kotlety, vaří kaviár. A smažená cuketa je považována za jedno z nejjednodušších a nejchutnějších občerstvení.
Je to nutné
-
- Smažená cuketa:
- 2-3 mladé cukety;
- 1–2 středně velká rajčata;
- 1 stroužek česneku;
- majonéza;
- čerstvé bylinky;
- sůl;
- mouka nebo strouhanka;
- rostlinný olej.
- Smažená cuketa ve zakysané smetaně:
- 2-3 mladé cukety;
- 1 střední cibule;
- 1 stroužek česneku;
- 0, 5 lžíce. zakysaná smetana;
- rostlinný olej;
- čerstvé bylinky;
- sůl
- koření.
Instrukce
Krok 1
Umyjte mladé cukety pod tekoucí vodou a oloupejte je speciálním nožem. Poté nakrájejte na kruhy o tloušťce nejvýše 0,5 centimetru.
Krok 2
Na litinové pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje. Ponořte plátky cukety do mouky nebo strouhanky a smažte je z obou stran do zlatova. Přeložte červené kruhy na síto tak, aby byla sklenice olejová, a položte je na rovnou desku. Nechte je vychladnout.
Krok 3
Česnek protáhněte speciálním lisem a promíchejte s 2–3 lžícemi majonézy. Nakrájejte rajčata na malé tenké plátky tak, aby byla o něco menší než smažená cuketa. Zeleninu nakrájejte na jemno.
Krok 4
Každý kruh cukety namažte majonézou a česnekem. Na vrch položte plátek rajčete. Dochutíme a posypeme nasekanými bylinkami. Petržel, kopr nebo bazalka jsou skvělé bylinky. Předkrm je připraven - můžete jej podat ke stolu!
Krok 5
Dalším, neméně chutným způsobem vaření smažené cukety je cuketa v zakysané smetaně. K jejich přípravě je nutné cuketu dobře opláchnout pod tekoucí vodou a oloupat.
Krok 6
Poté nakrájejte cuketu na proužky, podobně jako hranolky. Cibule - v půlkruhu a jemně nasekejte česnek a bylinky.
Krok 7
Na sporák položte hlubokou litinovou pánev. Poté do něj nalijte malé množství rostlinného oleje a restujte na něm cibuli, dokud nebude průhledná. Nalijte cuketu do pánve a smažte do zlatova.
Krok 8
Poté zeleninu podle chuti osolíme, přidáme koření. Mletý černý pepř, kurkuma, směs koření chmele-tsuneli udělá. Poté misku zalijeme zakysanou smetanou, přikryjeme a pokračujeme v vaření na mírném ohni po dobu 5-10 minut.
Krok 9
Po této době přidejte nasekaný česnek a dobře promíchejte. Podávejte horké, každou porci posypte čerstvými nasekanými bylinkami. Například petržel, kopr nebo mladá zelená cibule.
