Skvělým doplňkem každé přílohy bude mleté rybí masové kuličky. Šťavnaté, s lehkou vůní bílého vína, potěší rybí labužníky.
Je to nutné
- - 500 g mletých ryb podle vašeho vkusu;
- - 3 ks vejce;
- - 200 g žampionů;
- - 1 PC. cibule;
- - 0, 5 lžíce. suché bílé víno;
- - 0, 5 lžíce. nízkotučný krém;
- - 2 lžičky bramborový škrob;
- - 2 polévkové lžíce. máslo;
- - 100 g tvrdého sýra;
- - sůl, pepř - podle chuti;
- - olivový olej podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Houby umyjte a nakrájejte na proužky, vložte do předehřáté pánve a smažte do měkka. Nakrájejte cibuli na jemno, smíchejte s mletou rybou, přidejte 3 bílky a připravené houby. Dochutíme solí a pepřem a dobře promícháme.
Krok 2
Z mletého masa vytvořte malé masové kuličky, vložte je do dobře vyhřáté pánve a osmahněte na olivovém oleji do poloviny.
Krok 3
Vezměte malý kastrol a vložte do něj masové kuličky. Rozpustíme máslo a promícháme s vínem, přidáme karbanátky a na mírném ohni dusíme 5 minut.
Krok 4
Smíchejte smetanu, škrob, žloutky s homogenní hmotou, solí a pepřem. Nalijte karbanátky s připravenou směsí, nastrúhejte sýr nahoře a vložte do trouby. Pečte při 180 stupních do zlatova.
