V dětství vštěpují nejen dovednosti a schopnosti, ale také chutnají. Dokonce i dospělí si dlouho pamatují vůně a vůně pokrmů z dětství. A mnoho dětí je rozmarných a odmítají jíst doma. Ale ve školce jedí mnoho jídel s velkým potěšením. Hrách připravuje vynikající polévku, hráškovou kaši. Náplň na koláče. A obyčejná hrachová polévka je obzvláště chutná.
Hrášek a tělo dítěte
Tělo dítěte je vděčné za jídlo obsahující rostlinné bílkoviny, včetně hrachových pokrmů. Doporučené množství takového jídla je však dvakrát týdně. Hrách se používá jako potravinářský výrobek. Doporučuje se začít je pít ve věku 1, 5 let, ale pouze ve formě tekutého krémového polévkového pyré.
Historie vzniku polévek
Ve středověku byla nejoblíbenější polévka hrachová se sádlem. Pro chudé byl vývar jediným jídlem. V ruské kuchyni se zpočátku tekuté pokrmy připravované z různých produktů nazývaly ne polévky, ale chléb, dušená masa, kaše, vězení, yushki atd. Hrách je chutný a zdravý, miluje ho všude a hrachová polévka je jedním z nejoblíbenějších pokrmů na světě. Historické prameny potvrzují, že jak staří Římané, tak Řekové byli ohříváni horkou hrachovou polévkou, od níž byly později přijaty další národy, připravující toto jídlo podle tradic jejich národní kuchyně.
Tři pravidla pro přípravu polévky pro děti
Příprava fazolové polévky není vůbec obtížná. Je třeba dodržovat tři pravidla.
- Hrachová polévka se vaří ve světlém kuřecím vývaru.
- Zelenina není smažená na oleji.
- V polévce je více mrkve než v jakékoli jiné polévce.
Miska na suchém hrášku je více kalorická než na mladých. 100 g polévky bez tuku na vodě obsahuje až 60 kcal. Obsah kalorií v produktu s vývarem se mírně zvyšuje - asi 70 kcal.
Proces vaření
- Štěpaný hrášek nepotřebujete máčet, nalijte vodu do hrnce a zapalte.
- Brambory a cibule jsou nakrájeny na kostičky a nasypány do hrnce.
- Mrkev se nastrouhá a po 5 minutách vaření vaří do pánve.
- Na konci vaření, když je zelenina téměř hotová, vhoďte nasekaný česnek, bylinky a koření podle chuti.
- Hořte dalších 5 minut.
Výhody hrachu
Zelenina obsahuje velké množství minerálů a vitamínů A, PP, B, B2, C. Tento produkt dokáže dokonale nahradit maso. Thiamin pro děti podporuje růst těla, dobrou chuť k jídlu a udržuje svalový tonus. Poskytuje také dlouhotrvající sytost, protože společně s vlákninou zpomaluje trávicí proces a zvyšuje hladinu hormonů, které snižují chuť k jídlu. Spolu s luštěninovým produktem vstupuje do lidského těla řada cenných kyselin. Například kyselina glutamová se aktivně podílí na metabolismu v mozkových tkáních. Dušené maso z této zeleniny, vařené v bujónu, má vynikající účinek na činnost trávicího traktu. Toto jídlo je zahrnuto do stravy terapeutických a profylaktických diet s rozpadem, diabetes mellitus, pankreatitidou, cholecystitidou, hypertenzí.
