Pokud chcete něco chutného a šťavnatého, zvláště pokud je to kuřecí maso, vařte kuře v medově zázvorové omáčce. Vaření trvá jen 30 minut vašeho drahocenného času.
Je to nutné
- Pro 2 porce budete potřebovat:
- - 2 kuřecí paličky;
- - 2 kuřecí křídla;
- - 1 stroužek česneku;
- - 1 kořen zázvoru;
- - 1 lžíce sezamových semen;
- - 2 lžíce rostlinného oleje;
- - chilli paprička podle chuti;
- - 50 mililitrů kuřecího vývaru;
- - 3 lžíce sójové omáčky;
- - 2 čajové lžičky tekutého medu;
- - čerstvé bylinky na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Umyjte kuřecí paličky a křídla a vložte do mísy nebo drushlagu, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Mezitím kuře uschne, připravíme všechny přísady. Z celého zázvoru a kůry odřízněte kousek asi 3 centimetry. Nastrouhejte to na hrubém struhadle. Oloupejte také 1 stroužek česneku a najemno nasekejte nebo nakrájejte nožem. Umyjte chilli, nakrájejte je podélně a odstraňte všechna semínka. Nakrájejte na tenké proužky.
Krok 2
Vyjměte pánev a dobře ji předehřejte. Položte na něj sezamová semínka a za stálého míchání špachtlí je trochu smažte. Smažte sezamová semínka do zlatova. Ujistěte se, že semena nehoří, nebo budou chutnat hořce.
Krok 3
Připravte si čistou pánvi. Zahřej to. Poté nalijte rostlinný olej a vložte do něj kuřecí křídla a paličky. Smažte 4 minuty do zlatova. Nezapomeňte ji převrátit z jedné strany na druhou. Zatímco se kuře pečou, přidejte sem nasekaný česnek, nasekané papriky a strouhaný zázvor. Vařte asi 1 minutu a občas promíchejte. Poté přidejte kuřecí vývar, sójovou omáčku a med. Umístěte víko na pánvi a snižte teplotu. Nechte své kuřecí křídla a paličky trochu potit.
Krok 4
Vařte asi 20 minut za občasného míchání. Na konci vaření odstraňte víko a odpařte zbývající kapalinu. Kuře posypte opečenými sezamovými semínky a pokračujte v míchání. Konečným výsledkem je hustá omáčka, která by měla být rovnoměrně rozložena po celém kuřecím masu. Hotové paličky a křídla přeneste na velký plochý talíř a ozdobte snítkami čerstvých bylinek. Naše jídlo je připraveno. Dobrou chuť!
