Pečené kuře s medem je originální způsob vaření kuřecího masa. Díky zajímavé kombinaci ingrediencí a jejich šikovnému míchání je kuře získáno s křupavou kůrkou a zajímavou chutí. Takové jídlo vyzdobí slavnostní stůl a potěší vaše blízké.
Pečené kuře v troubě s medem
K vaření medového kuřete budete potřebovat následující ingredience (pro 6 porcí):
- kuře (váha 1 kg) - 1 ks.;
- 3 lžíce. l. Miláček;
- česnek - 2-3 hřebíček;
- koření (suché italské bylinky) - podle chuti;
- sůl, černý pepř - podle chuti;
- voda.
Pro toto jídlo je ideální brojlerové kuře, které je nutné opláchnout ve studené vodě a nakrájet podél prsou. Kuře dobře otřete solí.
Připravte kuřecí marinádu: Zkombinujte česnek, vytlačený lisem na česnek nebo jemně nastrouhaný, med a koření. Nejlepší je použít směs suchých italských bylin (oregano, bazalka, pikantní, šambala, citronová tráva), které se v Itálii tradičně používají k vaření kuřete.
Kuře ze všech stran potřete kořeněnou medovou marinádou a vložte do plechu nebo pekáče. Nalijte asi 100 ml převařené vody na plech nebo pekáč. Vložte kuře do předehřáté trouby a nastavte teplotu pečení na 180 ° C. Kuře je pečeno v medu asi 1 hodinu, v závislosti na velikosti. Medová marináda pomáhá kůře rychle zhnědnout a zhnědnout. Kuře přikryjte fólií 15–20 minut před koncem pečení, aby bylo místo hnědé hnědé dozlatova. Nezapomeňte zkontrolovat stupeň ochablosti kuřete následovně: propíchněte stehno nebo bedra vidličkou nebo nožem. V případě, že je vnitřek šťávy krvavý, pak kuře ještě není připraveno. Pečeme, dokud není šťáva čirá.
Odstraňte kuře s medem, pečené v troubě a po částech nakrájené na kousky. Podáváme s jakoukoli přílohou.
Kuře s medem a sojovou omáčkou
Pokud si chcete vychutnat sladkou a kořeněnou chuť křupavého kuřete, pak je tento recept právě pro vás. Budete potřebovat (pro 6 porcí):
- kuře - 1 ks.;
- 2 polévkové lžíce. l. Miláček;
- 6 lžíce. l. sójová omáčka;
- 30 g másla;
- 20-30 ml rostlinného oleje;
- česnek - 4-5 hřebíček;
- 0,5 lžičky mletý zázvor, kari a sušená bazalka;
- sůl, pepř (podle chuti).
Po umytí a nakrájení kuřete ho potřete solí a mletým černým pepřem. Poté smíchejte med, strouhaný česnek, sójovou omáčku, koření a znovu nastrúhejte kuře. Chcete-li zvýraznit chuť kuřete, nechte ho v marinádě po dobu 60 minut.
Předehřejte troubu na 220 ° C. Vložte kuře namazané rostlinným olejem na plech nebo na speciální formu. Vložte kuře do trouby na 30 minut, poté snižte teplotu na 180 ° C a pokračujte v smažení dalších 30 minut. Přidejte kuře sójovou omáčkou a jakoukoli šťávou, kterou kuře pustí. Nezapomeňte zkontrolovat stupeň ochablosti masa propíchnutím masité části kuřete vidličkou.
Může se podávat kuře, sojovo-medová omáčka se hodí k rýžové obloze.
