Zelenina a masové kuličky jsou chutné, zdravé a uspokojivé. Takové jídlo je docela vhodné pro krmení dítěte. Navíc není těžké jej připravit.
Je to nutné
- Masové koule:
- - 500 gramů mletého masa,
- - 1 cibule,
- - 1 vejce,
- - 50 gramů strouhanky,
- - 50 gramů vody,
- - 1, 5 čajových lžiček soli,
- - černý mletý pepř podle chuti,
- - mouka na chleba podle chuti.
- Zeleninový guláš:
- - 1 cibule,
- - 500 gramů vody,
- - sůl podle chuti,
- - černý mletý pepř podle chuti,
- - 2 rajčata,
- - 1 mrkev,
- - 1 paprika,
- - 2 stroužky česneku,
- - 2 polévkové lžíce. lžíce másla
- - 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje
- - petržel podle chuti,
- - 1 čajovou lžičku rozmarýnu,
- - 1 čajová lžička bazalky,
- - šafrán podle chuti,
- - zelený hrášek podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte cibuli a rozemlejte ji v mixéru. Přidejte cibuli mletého masa na cibuli, sůl a pepř a dobře promíchejte. Přidejte vodu a promíchejte. Poté vmíchejte 50 gramů strouhanky. Rozbijte vejce a dobře promíchejte, mleté maso je hotové.
Krok 2
Formujte do středních masových kuliček a obalte v mouce.
Krok 3
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, masové kuličky osmažte dozlatova. Smažené masové kuličky přeneste na talíř s papírovými ručníky, aby byla sklenice olejová.
Krok 4
Na dušené maso. Umyjte a oloupejte zeleninu, nakrájejte podle svých představ. V hrnci zahřejte máslo (2 lžíce) a rostlinný (1 lžíce) oleje. Nasekejte nakrájenou cibuli.
Krok 5
Přidejte do pánve k cibuli mrkev a papriku. Vařte asi pět minut.
Krok 6
K zelenině přidejte nakrájenou rajčatovou dužinu, strouhané stroužky česneku, podlejte vodou (nejlépe horkou), dochuťte solí, cukrem a jiným kořením, promíchejte. Dušené maso dusíme zakryté na mírném ohni po dobu půl hodiny.
Krok 7
Po půl hodině vložte masové kuličky do hrnce na dušené maso a vařte deset minut. Poté přidejte mražený hrášek a dochuťte šafránem, vařte dalších deset minut. Před odstavením přidejte do dušeného masa nasekanou petržel.
