Tento recept na košíčky potěší všechny postící se lidi. Bez přidání másla a vajec jsou stále nadýchané, voňavé a s příjemnou vlhkou strukturou. Povinnou přísadou je čerstvě vymačkaná mandarinková šťáva. Šťáva z mandarinky spárovaná se šafránem dodává pečivu nové příchutě.
Je to nutné
- Pro cupcakes:
- - 300 g mouky;
- - 250 ml mandarinkové šťávy;
- - 100 g cukru;
- - 70 ml kukuřičného oleje;
- - 3 lžíce. lžíce vinného octa;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce vody;
- - 1 polévková lžíce. lžíce šafránu;
- - špetka soli.
- Pro čokoládovou polevu:
- - 120 g tmavé čokolády;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce másla;
- - 1 polévková lžíce. lžíce bramborového škrobu.
Instrukce
Krok 1
Ujistěte se, že si vezmete čerstvou šťávu z mandarinek, zakoupená zde nebude fungovat - získáte úplně jinou chuť. Kombinujte šťávu z mandarinek s kukuřičným olejem a cukrem. Šlehač míchejte při nízké rychlosti, aby se veškerý cukr úplně rozpustil.
Krok 2
Mouku prosejte, nechte ji po ruce - poté ji budete muset rychle promíchat. Do tekuté směsi nalijte vinný ocet. Nalijte sódu vodou, promíchejte, nalijte po octě do směsi mandarinek. Rychle přidejte šafránovou mouku a důkladně promíchejte. Směs rychle začne kvasit a bublat. Postupujte pečlivě podle pokynů, jinak soda nemusí uhasit, což těstu dodává hořkost.
Krok 3
Muffinové košíčky natřete předem rostlinným olejem. Rozetřete na ně těsto a naplňte 2/3 díly. Toto množství ingrediencí vytvoří přibližně 10 svěžích košíčků.
Krok 4
Formy vložte do trouby na 20 minut. Muffiny dáme péct na 175 stupňů. Velikost forem je pro každého odlišná a pece mají své vlastní vlastnosti, takže 20 minut je přibližný čas, dávejte pozor na přípravu muffinů.
Krok 5
Chutné muffiny se šafránem z mandarinky jsou připraveny. Jsou velmi voňavé, jasně žluté barvy. Do středu každého košíčku můžete vložit koktejlovou třešničku.
Krok 6
Rozpusťte čokoládu na vodní lázni, přidejte máslo, přidejte škrob, aby poleva zůstala měkká. Počkejte, až se trochu ochladí. Polevou polejeme košíčky.
