Lilek z hranolků lze použít jako originální svačinu nebo rychlé sousto. Recept je poměrně jednoduchý a příprava tohoto jídla nezabere mnoho času.
Je to nutné
- - 2 rovnoměrné lilky
- - mouka
- - mořská sůl
- - rostlinný olej
- - kurkuma
- - mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1
Lilek dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Odřízněte zelenou stopku. Kůru nemusíte odstraňovat.
Krok 2
Umyté a připravené lilky nakrájejte na tenké, téměř průhledné plátky. Posypeme nasekanou mořskou solí. Položte plátky lilku na papírové ručníky. Zakryjte více papírovými ručníky a plochou deskou. Vložte náklad.
Krok 3
Když plátky lilku odženu, jemně je osušte papírovými ručníky. Smíchejte mouku, kurkumu a malé množství mletého černého pepře. Ponořte lilek do moučné směsi. Přebytek setřást.
Krok 4
Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Smažte plátky lilku do zlatova.
Položte restovaný lilek na papírové ručníky. Po absorpci přebytečného oleje můžete hotovou misku naservírovat na stůl.