Cappuccino je populární celosvětový nápoj italského původu, který kombinuje ostrost silné kávy a jemnost mléčné pěny. Jsme zvyklí dostávat porci čerstvého cappuccina v kavárně nebo kavárně, ale doma si cappuccino obvykle připravujeme z tašky. Můžete si zkusit udělat cappuccino doma bez použití kávovaru nebo speciálních zařízení.
Je to nutné
- - mletá káva - 2 lžičky
- - voda - 100 ml
- - mléko - 100 ml
- - cukr - podle chuti
- - krém - 2 lžíce (nebo 50 ml)
- - skořice, kakaový prášek - podle chuti
Instrukce
Krok 1
Kvalitní cappuccino se skládá z jedné třetiny dobré silné černé kávy. Jinými slovy, k přípravě cappuccina je třeba uvařit část espressa a napít ji, aby se zabránilo vniknutí částic kávové sedliny do nápoje.
Nalijte do Turka studenou vodu, přidejte mletou kávu a přiveďte k varu a odstavte z tepla, jakmile pěna začne stoupat. Kávu nechejte vyluhovat. Pak napněte.
Krok 2
Mezitím, zatímco se čerstvě uvařená káva lije, nalijte do hrnce mléko a smetanu. Zahřejte do horkého stavu bez vaření. V této fázi vaření můžete podle potřeby přidat krystalový cukr. Směs smetany a mléka šlehejte přímo v hrnci pomocí běžného tyčového mixéru. Beat, dokud se nevytvoří hustá, hustá pěna.
Krok 3
Nalijte horké mléko přes již napjaté espresso do šálku. Opatrně rozložte zbývající pěnu. Nyní můžete povrch pokropit kakaem nebo skořicí, je-li to požadováno. V tomto případě můžete použít předem připravenou šablonu pro získání vzorů na kávové pěně. Nebo nakreslete něco dřevěným špízem.
A můžete si hned, než se pěna usadí, vychutnat své oblíbené cappuccino připravené doma.
