Palačinky se od běžných palačinek liší tím, že jsou malé, nadýchané a plné. K výrobě palačinek potřebujete nejjednodušší přísady.
Je to nutné
- - Mléko 1 sklo
- - Slepičí vejce 2 kusy
- - Pšeničná mouka 1 šálek
- - Granulovaný cukr 4-5 lžící
- - prášek do pečiva 1, 5-2 lžičky.
- - Rostlinný olej 3-4 lžíce
Instrukce
Krok 1
Nalijte mléko do hluboké misky. Oddělte bílé od žloutků. Přidejte žloutky do mléka a prozatím odložte bílkoviny.
Krok 2
Pšeničnou mouku a prášek do pečiva prosejte přes síto do mléka se žloutky. Promíchejte, přidejte krystalový cukr a rostlinný olej.
Krok 3
Z bílků vyšleháme studenou bílou pěnu a za mírného míchání přidáme do těsta. Těsto je hotové.
Krok 4
Pánev by měla být dobře předehřátá. Smažit můžete i bez oleje, protože těsto již obsahuje olej. Když je jedna strana pokryta otvory, můžete ji převrátit na druhou stranu. Na druhé straně smažte méně.
