Všestranné vaječné těsto je pro rušnou hospodyňku darem z nebes. Lze z něj připravit vydatné těstoviny a sladké pečivo na čaj. Objem hotového těsta vám umožní roztáhnout potěšení na více než jeden den, protože je dokonale uložen v chladničce.
Je to nutné
4 vejce, 1 vaječná skořápka z rostlinného oleje, 6-8 skořápek vody, 1 - vodka, mouka - kolik těsta vydrží, sůl, práškový cukr
Instrukce
Krok 1
Zpočátku se recept na těsto na těstoviny skládá pouze z vody, soli a mouky. Ne každá žena v domácnosti však dokáže z těchto jednoduchých ingrediencí připravit měkké a zároveň křupavé těstoviny. Ukázalo se, že "guma", pak příliš tvrdá. Zpravidla musí zůstat ponechány zakryté v hrnci, aby změkly. Fantázii kulinářských specialistů však neklademe žádné omezení a dnes se objevily recepty na těsto cheburek s minerální vodou, pivem a tvarohem.
Krok 2
Výhodou vaječného těsta je, že je stejně vhodné pro výrobu těstovin a křovin. A z uvedených ingrediencí se ukázalo tolik, že můžete snadno nakrmit průměrnou rodinu 4 lidí vydatnou večeří s teplým masem a také upéct horu nejjemnějšího křovinatého čaje. Která žena v domácnosti nesní o tom, že bude trávit stejnou dobu přípravou dvou jídel!
Krok 3
Hnětení těsta nezpůsobí žádné potíže ani nezkušené domácnosti, protože stačí promíchat všechny komponenty a výslednou hmotu dobře promíchat. Vejce je odměrná nádoba. Musíte si vzít 4 vejce, jen rozbít tři do šálku a v posledním opatrně vybrat otvor a vylít obsah, aniž byste rozbili křehkou skořápku. Nyní změřte vodu pomocí této skořápky (6–8). Pokud je vejce velké, pak 6, pokud je malé - 8. Budete potřebovat 1 skořápku rostlinného oleje, 1 - vodku.
Krok 4
Potřebujete tolik mouky, aby se těsto ukázalo být o něco měkčí než na knedlících. Je důkladně hněteno. Můžete se řídit koncem hnětení a množstvím mouky, které vyžaduje lepivost těsta. Jakmile se stal elastickým a přestal se lepit na ruce, je připraven. Doba vaření těstovin by se měla počítat tak, aby těsto mělo čas ležet v chladničce po dobu 2 hodin. Pokud se hned nepoužívá, je to v pořádku. Vaječné těsto lze dlouho skladovat.
Krok 5
Pečivo vyrobené z tohoto těsta je vždy velmi jemné a křupavé. Je důležité, aby nedržely z tvrdosti, ale z křehkosti těsta. Křoví se ukázalo být stejně jemné a bublinkové, které lze vařit ve stejné nádobě, kde byly právě smažené těstoviny. Nezáleží na tom, že ve vaječném těle není absolutně žádný cukr. Křoví bude dostatečně sladké, pokud ho nahoře posypete práškovým cukrem.
