Tato vzdušná pochoutka s chutí známou z dětství v originální prezentaci poblázní každého!
Je to nutné
- Pro 2 porce:
- - 200 ml těžké smetany (33%);
- - 100 ml vařeného kondenzovaného mléka + trochu na ozdobu;
- - 6 g želatiny;
- - 5 g másla;
- - 30 g moučkového cukru;
- - 10 g lískových ořechů;
- - 10 g mandlí;
- - 1 polévková lžíce. sezamová semínka.
Instrukce
Krok 1
Namočte želatinu do studené vody podle pokynů. Mezitím v hrnci na mírném ohni smíchejte smetanu a vařené kondenzované mléko. Za občasného míchání se dosáhne homogenity. Trochu, doslova pár minut, ochlaďte a přidejte želatinu do krémové hmoty. Mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Nalijte výslednou hmotu do forem a vložte do chladničky, aby ztuhla. Panna cotta je připravena.
Krok 2
Vložte všechny ořechy do pánve a lehce smažte. Přeneseme do formy vyložené papírem na pečení. Na pánvi si připravte karamel: rozpusťte cukr do hnědé barvy, přidejte máslo, promíchejte špachtlí do hladka a nalijte ořechy. Čekáme, až hmota ztuhne a rozbije ji na kousky.
Krok 3
Chcete-li dezert vyjmout z forem, položte na několik sekund jejich dno do nádoby s horkou vodou. Otočte na talíř, posypte ořechovým karamelem a ozdobte kapkami vařeného kondenzovaného mléka. Podáváme Dobrou chuť!
