Z brambor lze připravit desítky různých pokrmů. Je smažené, vařené, pečené a plněné. Vyzkoušejte brambory s tofu - fazolovým tvarohem. Plněná zelenina je skvělým občerstvením nebo hlavním jídlem na oběd nebo večeři.
Je to nutné
-
- 8 středních brambor;
- 200 g tofu;
- 100 g ementálu;
- 1 vejce;
- banda zelených;
- sůl a pepř.
- Pro druhou náplň:
- 200 g tofu;
- 150 g kuřecího filé;
- 1 paprika;
- sušené provensálské byliny;
- strouhaný parmezán;
- sůl a pepř.
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjte a vařte je přímo ve slupce ve slané vodě až do poloviny vaření - hlíza by měla zůstat hustá. Pro toto jídlo je vhodné zvolit odrůdy, které nejsou převařené. Brambory vyjměte z vody a ochlaďte, poté osušte ručníkem. Hlízy rozkrojte na polovinu, odstraňte část dužiny, aby si zbývající brambory zachovaly svůj tvar. Vložte dužinu do misky a vidličkou ji roztlačte na pyré.
Krok 2
Postarejte se o nádivku. Tofu nakrájejte na malé kostky a přidejte do pyré. Sýr, například ementál, strouháme na hrubém struhadle, většinu přidáme ke zbytku produktů. Bylinky nasekejte a přidejte do pyré. Rozbijte tam vejce, sůl a pepř hmotu, pak důkladně promíchejte. Chcete-li přidat zvláštní chuť, můžete použít papriku, ne černý pepř. Naplňte brambory náplní, na vrch přidejte zbývající strouhaný sýr.
Krok 3
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Položte bramborové poloviny s náplní nahoru na vymastený plech. Pečeme misku krátce, jen několik minut, dokud se sýr nerozpustí. Podávejte teplé. K těmto bramborám se hodí salát z čerstvých rajčat a bylin s rostlinným olejem. Doporučujeme podávat zakysanou smetanu jako omáčku k předkrmu.
Krok 4
Připravte si jiný druh náplně. Za tímto účelem vařte kuřecí prsa do měkka a jemně ho nakrájejte. Zkombinujte to s jemně nasekaným nebo mletým tofu. Papriku nakrájejte na tenké proužky a smažte na rozpáleném rostlinném oleji 3-4 minuty. Přidejte ji ke kuřecím masu a tofu. Směs dochuťte solí a pepřem, přidejte sušené provensálské bylinky. Bramborové "krabičky" připravené podle prvního receptu naplňte náplní. Na každý posypeme trochu nastrouhaným parmezánem. Pečte v předehřáté troubě po dobu 5-7 minut.
