Anýz obyčejný, navzdory jménu, rostlina není vůbec obyčejná. Má dobrý expektorans, baktericidní, zažívací, projímavý účinek. Obsahuje kyselinu anisovou a mnoho biologicky aktivních látek.
Pro hojení celého těla se používá anýzová tinktura. Užívá se v 1 polévkové lžíci. před jídlem. Blahodárně působí na ledviny, játra, slinivku břišní, oči a plíce a působí jako profylaktikum proti kurděje. Tinktura se vyrábí následujícím způsobem: půl sklenice semen nebo sklenice trávy se nalije do 0,5 litru vodky a trvá na tmavém místě po dobu 2 týdnů.
Při prevenci a léčbě nachlazení musíte použít infuzi anýzu. Nalijte lžičku ovoce nebo listů 50 ml vroucí vody a nechte 20 minut působit. Nálev zředěný vodou lze použít při opláchnutí nebo perorálně v 50 ml půl hodiny před jídlem. Pomáhá při tuberkulóze, bronchitidě, astmatu a dalších plicních onemocněních.
Odvar ze semen anýzu, smíchaný s vaječným bílou, se používá k léčbě kožních onemocnění, popálenin a alergických reakcí. Ale před použitím takového odvaru je stále lepší poradit se s lékařem.
Anýz se také používá k jídlu. Nachází se v mnoha omáčkách a kořeních. Anýzový olej se používá k moření okurek a rajčat. Existují dokonce léčivé anýzové sendviče. Jsou připraveny takto: posypte suchou směsí anýzových listů a plodů na krajíc chleba, potřete máslem.
