Citronové lupínky jsou vitamínovou pochoutkou pro šálek čaje. Navíc je lze použít k zdobení různých druhů pečiva. Abyste získali přesně křupavé hranolky, musí být citrony nakrájeny na velmi tenké plátky. Hotové hranolky můžete uložit do uzavřené nádoby jejich posunutím s pergamenem.
Je to nutné
- - 1 citron;
- - 1 šálek cukru;
- - půl sklenice vody.
Instrukce
Krok 1
Citron dobře opláchněte a osušte čistým ručníkem. Odřízněte vrcholy citronu, nebudeme je potřebovat pro recept.
Krok 2
Samotný citron nakrájejte velmi na tenko, snažte se nerušit strukturu plátků - neměly by v nich být žádné díry.
Krok 3
Sirup připravte nalitím vody do hrnce s těžkým dnem. Přidejte cukr. Hořte, míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 4
Ponořte plátky citronu do horkého sirupu, vařte 25-30 minut, dokud nebudou citrony průhledné. Sirup nevarujte, jinak z citronů zůstane jen kůra.
Krok 5
Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem, vložte na něj vařený citron. Vložte plech do trouby předehřáté na 90 stupňů. Suché citrony asi 1,5-2 hodiny do hnědé barvy.
Krok 6
Ochlaďte citronové lupínky, vložte do nádoby. Použijte připravenou pochoutku podle vašeho výběru.
