Jak Snadné Je Vařit Brambory Plněné Játry

Obsah:

Jak Snadné Je Vařit Brambory Plněné Játry
Jak Snadné Je Vařit Brambory Plněné Játry

Video: Jak Snadné Je Vařit Brambory Plněné Játry

Video: Jak Snadné Je Vařit Brambory Plněné Játry
Video: 10 . Jitka plněné karbánatky a štoucháne brambory 2024, Březen
Anonim

Brambory plněné játry nejsou zcela běžným, ale velmi chutným pokrmem. Je velmi vhodný pro ošetření hostů nebo pro domácí slavnostní večeři.

Jak snadné je vařit brambory plněné játry
Jak snadné je vařit brambory plněné játry

Je to nutné

  • -1 kg brambor,
  • -200 g hovězí játra,
  • -1 cibule
  • -40 g sádla.
  • U zakysané smetanové omáčky:
  • -4 lžíce. lžíce zakysané smetany,
  • -1 lžička pšeničné mouky
  • -15 g másla
  • -1 cibule
  • -4 lžíce. lžíce masového vývaru,
  • -2 bobkové listy, pepř a sůl.

Instrukce

Krok 1

Zakysaná smetanová omáčka.

Vezměte středně velkou cibuli o hmotnosti asi 100 gramů. Očistíme od slupky, nakrájíme velmi jemně a smažíme. Smažte pšeničnou mouku na malé pánvi bez přidání oleje. Vařte vývar a nalijte ho do toastové mouky. Promíchejte tak, abyste získali kaši. Dáme na páru dalších 15 minut. Výslednou kaši přefiltrujte přes jemné síto, přidejte převařenou cibuli a všechna ochucovadla, vařte 15 minut. 5 minut před vařením přidejte zakysanou smetanu a ještě trochu povařte.

Krok 2

Vezmeme játra, vyřízneme žlučovody, odstraníme film, umyjeme a uděláme polotovary ve formě bloků. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkruhy, slaninu nakrájíme na co nejmenší a vše ji osmažíme.

Krok 3

Vybíráme brambory ve velikosti vhodné k plnění a přibližně stejné. Pak je vaříme v uniformě, oloupeme a vyjmeme uprostřed. Naplňte každý připravený brambor mletými játry. Nyní vložte plněné brambory do mělké pánve a naplňte omáčkou ze zakysané smetany a smažené cibule. Dusíme v troubě po dobu 10-15 minut.

Doporučuje: